榴蓮是一種十分獨特的水果，喜歡的和討厭的人都有，那麼榴蓮不熟能吃嗎？沒熟的榴蓮可以蒸熟吃嗎？
能吃，只是口感不是十分好。
榴蓮沒熟是可以吃的，因爲榴蓮中不含有對人體有害的物質，所以即使是沒熟的榴蓮，一般也是可以食用的，只是口感會不好，因爲生的榴蓮吃起來和沒熟的香蕉一樣，有點硬，而且還沒有軟糯的口感，榴蓮的香味也十分少，總之食用起來不好吃，所以建議如果吃榴蓮的時候發現沒有熟，可以先放熟之後再食用，如果吃生的，只會浪費榴蓮。
可以。
沒熟的榴蓮是可以蒸熟食用的，因爲蒸熟之後的榴蓮可以脫去澀味，同時也會變軟一點，口感比沒熟之前比較好，如果蒸熟的話，還可以用來和糕點進行搭配，做成榴蓮酥或者榴蓮蛋糕之類的食物，有利於彌補沒熟的榴蓮口感上的不足，如果是單獨蒸熟吃的話，可能甜度會不夠。
買回來的榴蓮如果沒有熟，在家裏放置幾天之後一般會成熟。
還可以用水果進行催熟，如蘋果或者香蕉，因爲這類水果成熟之後會釋放乙烯，乙烯具有催熟的作用，有利於催熟榴蓮。
水果一般自己也會釋放一些催熟的激素，所以把榴蓮用保鮮膜封閉後，能夠促進榴蓮的成熟。
判斷榴蓮是否成熟，可以用手按壓一下榴蓮皮，如果有彈性，比較軟，說明榴蓮已經成熟了，還可以搖晃一下，因爲成熟的榴蓮，果肉在內部會和果殼剝離，搖起來的時候會晃動。
成熟的榴蓮會散發出榴蓮獨特的香味，而且氣味比較濃，所以在挑選之前可以通過聞氣味來判斷榴蓮是否成熟，如果聞到酒味，說明榴蓮已經過度成熟，這時候不建議挑選。
