買了些柚子來吃，但發現一箱柚子裏有紅色也有白色的柚肉品種，不知道這種現象是不是正常的呢？爲什麼柚子有紅色的和白色的呢？
品種原因。
柚子的果肉除了紅色和白色的以外，還有粉紅、黃色，這些都是正常現象，屬於不同柚子品種的結的果肉，並非轉基因或染色導致，和平時吃的火龍果有白心和紅心的區分是一樣的道理，一般紅色的柚子肉爲紅心柚，而白色的柚子肉多爲沙田柚、蜜柚等，大家可根據自己喜好選擇食用。
紅柚如果是三紅蜜柚的話，其果皮也會泛紅，帶有粉紅色，可仔細觀察表皮顏色，而白柚是完全不會帶有紅色表皮的，多爲黃色或綠色表皮。
一般水果的食品包裝對於其品種、產地等信息都會有明確的說明，可查看其外包裝標識，如標明是紅柚品種則爲紅柚，反之標明的是白柚則是白柚。
有紅色和白色兩種區分。
這裏說的紅柚子皮指的是內皮，也就是柚子海綿層的部分，這一部分有紅色也有白色，其中紅色的柚子海綿層爲三紅蜜柚品種，具有皮紅、肉紅、海綿層紅三紅的特徵；而白色海綿層的爲普通紅心柚，一般只有果肉是紅色的，多爲粉紅，不像三紅蜜柚那種玫瑰紅色顏色那樣深。
1、紅柚比白柚在營養成分上有更豐富的胡蘿蔔素和番茄紅素，這兩種成分都具有抗氧化的功效，其中胡蘿蔔素可維持視覺功能，提高視力、維持皮膚黏膜完整性，避免皮膚黏膜過度角化，有美容養顏的功效、提高免疫功能等。
2、紅柚含有的番茄紅素可深入清除血管垃圾，調節血漿膽固醇濃度，保護低密度脂蛋白不受氧化，還可修復完善被氧化的細胞，保護皮膚組織免受輻射或紫外線傷害，活化免疫細胞，增強免疫力等。
