糉子是一種傳統美食，其口感香甜軟糯，包糉子時裏面用的是什麼米呢？我們平常吃的大米可以用來包糉子嗎？讓我們一起來看看吧。
糯米。
一般包糉子所用的米是糯米，糯米具有很好的黏性，這樣包出來的糉子成品會比較軟糯有嚼勁。
糯米具有補中益氣、健脾止瀉等功效，所以適量是一點糉子可以有助於調理脾胃，但是同時糯米由於黏性較大，比較難在人體內消化，因此不可多食。
不可以。
大米不可以代替糯米來包糉子，大米黏性較小，用來包糉子口感比較差，沒有黏性，就會和飯糰差不多，因此在包糉子的時候還是建議使用糯米。
但如果是不想要包出來的糉子太黏的話我們可以在糯米中摻雜適量大米，這樣包出來的糉子就不會那麼黏了。同時加點大米包出來的糉子會比全是糯米的糉子好消化。
要在包糉子前將糯米浸泡4小時左右，這樣糯米可以吸收水分變得更飽滿，也會變得更有黏性，包出來的糉子成品也會更加軟糯。
包糉子之前可以先將糉葉煮個10分鐘，經過了水煮之後的糉葉味道會更加的清香，而且還更加的柔軟，這樣包糉子時糉葉也不會容易折斷，包出來的糉子也更好。
糯米在煮熟之後體積會變膨脹，所以在包糉子時一定不能將糯米放的太滿，否則糉子很容易在煮的過程中散開來。
在保存得當的情況下，煮好的糉子可以保存一週左右。
吃糉子一般都是在端午節前後，而此時的氣溫較高，糉子屬於一種熟食，如果放置在室溫下保存的話可能1-2左右就會發生變質。但如果將吃不完的糉子放入冰箱冷藏保存的話可以使其保存期延長到一週左右，低溫可以抑制細菌的滋生，從而可以延緩糉子的變質時間。
如果短期內吃不完糉子的話可以將其放入冰箱冷凍室中冷凍保存，一般可以保存1-3個月左右。
