韭菜是生活中常見的一種食材，具有溫中開胃、行氣活血的作用，而且韭菜的吃法多種多樣，將韭菜包進餃子裏也是十分美味的，深受廣大羣衆的歡迎，但是有時候餃子不小心煮多了，那麼可以放到第二天再吃嗎？
密封冷藏條件下保存可以吃。
韭菜餃子煮熟後，待放涼後密封放入冰箱保存，隔夜後充分加熱即可食用。但不建議保存時間過長，長時間保存可能會導致韭菜餃子被細菌污染引起變質，食用後可能會出現腹瀉、腹痛的症狀。
而且保存時間過長的話不管是在常溫還是冷藏條件下保存，韭菜餃子裏面的亞硝酸鹽濃度都會隨着時間的延長呈現上升的趨勢，因此不建議長期食用。
無毒但可能會變質。
如果是在常溫條件下儲存的韭菜餃子，可能會被細菌污染而變質，出現發黴、變臭的情況，韭菜餃子的味道也會變得奇怪，此時就不建議再吃了，對身體容易產生不利的影響。
如果是在密封冷藏條件下儲存的韭菜餃子，隔夜後一般是不會被細菌污染的，而且亞硝酸鹽含量在冷藏條件下也不會增加太多，充分加熱15分鐘後即可食用。
可能會出現腹瀉、腹痛的症狀。
如果是常溫下儲存的隔夜韭菜餃子，有很大的可能性已經被細菌污染了，即使沒有出現變質、變味的情況，也不建議再食用了，食用後可能會出現腹痛、腹瀉的情況，情況嚴重者建議及時就醫。
如果是密封冷藏下的隔夜韭菜餃子，只要保存妥當，食用之前充分加熱，一般吃下去是不會有什麼大問題的。
煮熟後的韭菜餃子經過冷藏保存後，再食用之前一定要加熱透徹。用蒸鍋加水進去，待冒蒸汽後將冷藏的熟韭菜餃子放進籠屜，蒸制15分鐘即可。不過這樣的缺點是韭菜會變得軟爛，口感不是很好。
如果覺得蒸出來的口感不好，也可以用煎制的方法。不粘鍋加入少量油，待油熱後放入熟韭菜餃子，一個個排列整齊，再加入少量清水，微微沒過底部即可，蓋上鍋蓋小火燜，待水分燒乾，底部金黃即可出鍋。這種方法做出來的餃子酥脆可口，外脆裏嫩。
