雞是一種比較常見的食物，可以製作成炒雞，也可以製作成雞湯，製作成雞湯是比較補的，那麼適合和雞一起燉湯的有哪些食材呢？
蘑菇的口感是比較嫩滑的，並且帶有一股天然的鮮味，將其與雞一起煲湯喝，可以使得雞湯的味道帶有鮮味，並且蘑菇和雞肉搭配食用也是非常好吃的。
加上蘑菇中也是含有大量的營養物質，其中富含蛋白質、氨基酸等，可以適當的不補充雞湯中相對比較少的氨基酸等營養成分。
紅棗是一種藥食同源的食物，並且味道甘甜，性質溫和，和雞肉一起燉湯可以相互配伍，增強雞湯的營養價值。
而且雞湯一般脂肪含量十分的豐富，而紅棗加入其中是可以起到解膩的作用，使得雞湯的味道更加好吃。
雞與土豆也是可以一起燉煮的，土豆中澱粉含量十分的豐富，其具有很好的飽腹感，放在雞湯中一起燉煮可以使得雞湯的味道更加好。
而且雞湯中的營養物質也可以融入到土豆中，使得土豆的味道和營養也上升，是可以製作出比較具有特色味道的菜品。
雞湯可以和大部分的食材一起燉煮，本身就沒有太多的食物之間的搭配禁忌，但是從性質和營養方面來考慮，會建議以下不宜食用的食物：
雞湯不宜與大寒的食物一起搭配食用，雞湯本身是屬於性熱的菜品，若是與大寒的食物一起烹飪的話，會破壞其熱性，從而使得其滋補效果沒有那麼好，但是若是對於本身就是屬於熱性體質的人來說，食用熱寒中和過的雞湯也是好的。
對於熱性體質的人羣來說需要謹慎食用雞湯，雞湯屬於熱性食物，容易加重體內的熱性，對於體質本身就是熱性的人來說，食用雞湯的話容易出現上火等症狀。
對於胃酸過多的人來說，食用雞湯會刺激胃部環境，容易使得胃酸的分泌量增加，胃酸濃度高時對胃部會有一定的傷害，所以不建議胃酸過多者食用雞湯。
食材：雞、蒜、姜、枸杞、鹽、黑棗。
做法：
1、將雞清洗乾淨，用鹽和香油塗抹於雞的表面和內部，將蒜、姜、枸杞塞進雞肚中。
2、將雞放入到鍋中，加入適量的水。
3、開大火進行熬煮，煮沸之後轉小火慢燉。
4、小火慢燉1小時之後，加入黑棗，繼續燉煮15分鐘。
5、燉爛雞之後，加入適量的鹽進行攪拌均勻即可。
