我媽很喜歡喝牛奶，家裏時常會存有一些牛奶，但今天我媽今天開了一瓶牛奶，然後就出去了要幾天纔回來，那麼牛奶開了12個小時還能喝嗎？開封的牛奶可以放多久？
根據具體情況而定。
牛奶味甘性平，含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，適量食用對人體的健康具有一定好處，一般來說開封12小時的牛奶只要是沒有發生變質，那麼都是可以吃的，但若是發生了變質，那麼就不建議再食用。
建議不要超過24小時。
開封之後的牛奶，與空氣中的氧氣接觸之後是很容易發生發生而滋生細菌以及微生物而導致變質的，食用之後容易對人體的健康造成傷害，所以一般建議牛奶一旦開封之後保存的時間最好是不要超過24小時。
建議放冰箱冷藏比較好。
牛奶一段開封之後就很容易發生反應而一起變質，爲了延長其保質期，一般建議將牛奶密封完全之後，然後放冰箱中進行保存最好，這樣在一定程度上幫助延長牛奶的保質期，對人體的健康也具有一定的好處。
危害人體健康。
牛奶一旦變質之後就會滋生大量的細菌以及有害物質，食用之後容易對人體健康造成傷害，可能會一起一系列腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，嚴重時還有可能會引起中毒等不適症狀的發生，對人體的健康造成傷害。
根據實際情況而定。
一般情況下食用少量的變質牛奶並不會導致人體出現什麼嚴重的不適反應，這時不需要太過於擔心，只需要多吃一些促進消化的食物，然後嚴密觀察自身情況即可。
要是不小心吃了大量的變質牛奶，並且出現了明顯的腹痛、腹瀉、噁心以及便溏等不適症狀發生，並且情況還在不斷加重，那麼這時建議及時去醫院就醫，在醫生的指導下接受治療，避免耽誤病情。
