荸薺是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃荸薺，平時才荸薺一般都是煮水吃的，那麼，荸薺能蒸着吃嗎？
荸薺可以蒸着吃。
荸薺生長在水裏，水裏面容易孳生寄生蟲，所以，荸薺外皮上容易沾附寄生蟲，如果清潔不當很容易將寄生蟲帶到體內，荸薺經高溫蒸煮，寄生蟲都會被殺滅。
依照個人口味決定。
蒸馬蹄和煮馬蹄是兩種風味，蒸馬蹄甜度較高，不用加其他產品增加甜度，但是口感會較幹，煮馬蹄水分較足，但是在煮的過程中糖分會稀釋和流失，所以，在選擇的時候依據個人口味決定就好。
荸薺中含有大量的粗蛋白、澱粉、膳食纖維。這些營養成分都可以幫助腸道進行蠕動起到潤腸通便作用的，而且蒸熟後的荸薺寒性消散，對於脾胃的傷害變小，保健價值更佳。
荸薺蒸熟後是一道甜品，女孩子都比較喜歡吃甜品，吃甜品就擔心一個長胖問題，蒸荸薺卻不會，食用後，可以幫助潤腸通便，對於有既想減肥又想瘦身的人羣來說十分有吸引力。
材料：荸薺、清水、刷子、蒸具。
方法：首先用刷子將荸薺外表的髒東西清理乾淨，去掉外皮後再清洗一次，然後用碗裝起來，鍋裏支起支架，放上去蒸煮即可，蒸煮時間爲半小時到一個小時爲佳。
通常建議蒸熟後直接食用，吃不完的可以密封后保存起來。
建議：蒸荸薺最佳的食用時間是剛出鍋時，如果吃不完可以密封好後放在冰箱冷藏保存，蒸荸薺本身的水分就不是很多，密封是爲了保證口感，不使其脫水、串味。
