隨着牛乳被人們所認識，市面上也出現了很多牛乳的銷售，其實牛乳還是有需要注意的地方，那麼牛乳能直接喝嗎？
視情況而定。
牛乳有兩種情況，一種是經過加工處理後的牛乳，一般將其裝在袋中或者是盒中，放於市面上銷售，這種牛乳是可以直接食用的。而另外一種是生牛乳，這種牛乳是在母牛分娩完後的3天內所產生的乳汁，屬於生牛乳，生牛乳中雖然蛋白質以及營養物質非常多，要多於普通牛奶，但是其也含有大量的細菌，是不能夠直接飲用的。若是直接飲用的話，由於人體的腸胃並不能很好適應，容易引起腸胃的不適，導致腹瀉等症狀。
不建議喝了。
牛乳中發生了結塊的現象，則需要考慮到牛乳變質，變質的牛乳是不可以食用的。牛乳屬於一種營養成分含量很高的食物，蛋白質含量也很高，本身就比較容易變質，變質的牛乳不僅營養成分大大降低，而且其味道和口感都會變得比較差，對身體也有一定的影響。
變質的牛乳不僅只有結塊，還可能出現絮狀物、產生沉澱、變酸、變臭以及多種黴變現象，但是大部分都是比較容易辨別出來的，所以牛乳只要出現異常情況就不建議食用了。
可以。
巴氏消毒用於食品消毒，是一種很好的消毒滅菌的手段，巴氏消毒生牛乳可以很好的消滅其中的細菌，所以巴氏消毒的生牛乳是可以直接飲用的。但是經過巴氏消毒的牛乳必須在保質期內食用，不然也是不建議食用的。
巴氏殺菌是在80-85攝氏度範圍內進行15秒的高溫殺菌，這種超高溫的殺菌方式成本低，並且對牛乳的營養成分破壞好，同時也能夠讓其達到飲用的標準，符合國家衛生指標，是市面上比較常見的牛乳殺菌法，也是比較推薦飲用巴氏殺菌法的牛乳。
各有各的好。
牛乳和牛奶從營養方面相比較而言，牛乳會更好一些。牛乳是直接從奶牛身體中獲取的牛奶，其中的營養物質種類以及含量都要比牛奶高，對於人體來說營養物質更加的全面。
但是從市場角度上來說，牛奶會比較好，一是口感比較好，能被大多數人接受；二是保存成本比牛乳低，相對來說容易被大衆所接受，所產生的經濟價值高一些。
