巴沙魚主產在東南亞國家，是一種淡水魚類，它的體型大，但是肉質細嫩味美，而且營養價值也比較高，所以是很受大衆歡迎的一種魚類，那麼巴沙魚給寶寶吃好嗎?
巴沙魚的刺很少，而且肉質非常細嫩，是很適合給小孩子吃的一種食物，不過吃巴沙魚的時候需要注意，最好是選擇吃新鮮的巴沙魚比較好，冷凍過的巴沙魚中會導致營養價值受到影響，而且口感也會變差，不適合給寶寶吃。
準備好巴沙魚280克，鹽適量，姜適量，白糖適量，料酒適量。
把巴沙魚用自來水，沖洗上兩遍之後，用涼白開水再衝洗一次。之後放在大盤子或者是大碗中，放料酒下去，在巴沙魚的表面抹上少量的鹽，只需要薄薄的抹上一層就可以了，然後撒上一點白糖在表面，再撒上已經切碎的蔥姜，醃製上半個小時就可以上鍋開始蒸，在其中多加點水到鍋中，之後用中火蒸上40分鐘，或者用中火蒸煮20分鐘之後轉成小火繼續蒸20分鐘，即可出鍋。
巴沙魚中富有非常含量豐富的蛋白質和維生素，能夠提供人體所需，尤其對小孩來說，豐富的維生素，可以促進孩子的健康成長以及身體的發育。食用巴沙魚也可以促進身體更好的吸收碳水化合物和蛋白質。在魚肉中，巴沙魚是脂肪含量最低的，有利於保持身體的健康。另外，巴沙魚有潤嗓止咳的作用對於一些身體素質較弱，平時有咳嗽的患者，可以通過食用巴沙魚，達到一定的食療效果，而且巴沙魚還有一定的抗衰老功效，對治療貧血和營養不良都有一定的輔助作用。
將蔥薑蒜與番茄切好備用，巴沙魚洗乾淨後削成薄片，放入鹽、胡椒粉和料酒醃製十分鐘。鍋中熱油，放入蔥薑蒜爆香。然後放入番茄汁倒入清水燉成湯，火開之後一片的放入魚片。大火煮開，放入味精和鹽等調料，撒上香菜蔥花即可盛出食用。
巴沙魚解凍後用鹽和黑胡椒粉醃製入味，鍋中熱油，將巴沙魚扒兩面煎至金黃。準備生抽、白糖、五香粉調製成醬汁，塗抹在魚上，入味之後即可裝盤盛出食用。
將木耳泡發，盛出備用。巴沙魚整塊用胡椒粉和鹽醃製，切成小片，鍋中熱油，放入蔥薑蒜爆香。下入魚片炒至發白，餘油炒黑木耳，加上作料。攪拌均勻即可出鍋。
