豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。是大家常常吃的動物內臟，那麼豬腰子可以冷凍保存嗎？
豬腰子是可以冷凍的！
前提是，要先把豬腰子清洗乾淨。再用保鮮膜包好！再放進去！就可以了！
短時間內可放保險室內保鮮，如果必須放冰箱內冷凍，到了冰箱冷藏也只能放3天左右
1、家庭中烹調豬腰菜餚最好使用鮮豬腰，如果選用冷凍後的豬腰，由於組織結構的變化，豬腰內部的“遊離水”結凍而增大體積，迫使豬腰組織疏鬆，影響成菜的效果。
2、因此家庭購買豬腰後要趁鮮製作菜餚。
3、解凍後的腰花不宜製作腰花菜餚，可把豬腰切成絲或片，再用來製作菜餚。
1、將豬腰子洗淨，放在容器裏
2、均勻的往豬腰子上灑上食用鹽
3、將豬腰子懸掛，下方放一些燃燒的柴火，這裏需要濃煙，往柴火上適當澆水或者敷土灰，可以快速生出煙
4、就這樣堅持煙燻一週左右就可以了
1、豬腰首先要看表面有沒有出血點，如果有就不正常，一般情況下表面光滑而且色澤都是比較均勻的
2、不選又大又厚的。
3、不選裏面模糊不清的。檢查方法就是：切開豬腰看裏面的白色筋絲與紅色組織之間是否模糊不清，如果是，那就不要購買了。
