有的食物不能多吃，否則很容易引起上火，而佛手瓜也是秋季常見的一種蔬果，那麼佛手瓜吃多了會上火嗎？
一般不會。
上火也稱爲“熱氣”，是一種中醫熱證，一般表現爲口角糜爛、咽喉腫痛、口腔潰瘍、眼睛紅腫等，多認爲是嗜食辛辣所致，而佛手瓜中水分充足，性味甘涼，所以一般情況下，佛手瓜即使食用過多的話也不會導致上火，若是在食用佛手瓜期間出現了上火症狀，多考慮是由於攝入了其他過於辛辣溫熱的食物或者不良的生活習慣所致。
可以適量食用。
佛手瓜是一種常見的果蔬，其性味甘涼，它並不會引起上火，而且佛手瓜中富含多種維生素C，還具有一定的清熱解毒作用，可以幫助清除體內的虛火，改善上火症狀，因此上火期間是可以吃佛手瓜的，但是要注意食用量不宜過多，否則可能會引起身體不適。
250-500克。
佛手瓜雖然口感清脆鮮嫩，富含多種營養，具有較高的營養價值，但是也不宜過多食用，因爲佛手瓜的性質偏涼，如果食用過多的話，其寒涼之性容易刺激到腸胃，很可能會引起腸胃不適，一般建議佛手瓜一次吃250-500克即可，腸胃功能較弱的老人或小孩更是要減少食用量。
體質虛寒者少吃。
佛手瓜作爲一種常見的果蔬，大部分的人羣都是可以食用的，但是佛手瓜的性質偏涼，體質虛寒的人羣如果食用過多的話，可能會加劇體內的寒氣，損傷體內陽氣，從而可能導致原本的體虛症狀加重，如：手足不溫、面色蒼白、精神不振、小便頻數、大便溏浠等，因此建議體質虛寒的人羣最好少吃佛手瓜。
材料：佛手瓜、食油、食鹽、雞精、辣椒油。
做法：
1、將佛手瓜洗淨，去內瓤，切成細絲備用。
2、鍋中燒水，加入適量食鹽，放入佛手瓜絲。
3、焯燙1分鐘左右，撈出，過涼水。
4、控幹水分，加入適量食鹽、雞精、辣椒油拌勻即可食用。
材料：佛手瓜、木耳、胡蘿蔔、瘦肉、無花果、食鹽。
做法：
1、將佛手瓜洗淨，去皮去核，切成小塊備用。
2、木耳用溫水泡發，洗淨；無花果洗淨備用。
3、瘦肉焯水，洗去浮沫，切成塊狀；胡蘿蔔去皮，切塊備用。
4、將所有食材放入壓力鍋中，放入適量清水。
5、按下煲湯鍵，待其跳轉後加入適量食鹽調味即可。
