最近市面上出現了一種水果胡蘿蔔，只有拇指大小，吃起來味道甜脆、水分充足，價格也比普通胡蘿蔔貴，那麼水果胡蘿蔔是轉基因蘿蔔嗎？
不是。
水果胡蘿蔔其實是用從美國引進、在國內種植的帝王系水果胡蘿蔔加工製成的。這種胡蘿蔔原產於美國加州的帝王谷，糖度超過10%，長度可達50釐米左右，也沒有普通胡蘿蔔的土腥味、苦味、辣味，吃起來香甜、脆爽。經過清洗、切削、打磨、包裝等加工後，就製成了市面上銷售的拇指粗細的水果胡蘿蔔。
而轉基因是把一種或者多種外源性基因通過一定的方法導入目標生物中，並且使其有效表達的生物技術。而帝王系水果胡蘿蔔是原本已經存在的品種，並沒有應用轉基因技術，不屬於轉基因食物，可以放心食用。
1.護眼：水果胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，在體內能夠部分轉化爲維生素A，起到保護眼睛、預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力的作用。
2.通便：水果胡蘿蔔中植物纖維含量很高，具有很強的吸水性，進食胡蘿蔔後這些植物纖維在胃腸道內吸水膨脹，增加糞便體積，還能夠促進胃腸道的蠕動，促進排便，防止便祕。
3.養顏：水果胡蘿蔔中含有抗氧化劑胡蘿蔔素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少，因此食用水果胡蘿蔔也有一定的養顏效果。
4.增強免疫：水果胡蘿蔔中的胡蘿蔔素在轉化爲維生素A之後，還能夠提高機體的免疫功能，增強機體抗病能力。
1.水果胡蘿蔔的產量大，給種植者帶來的收益更大。
2.水果胡蘿蔔的味道比普通胡蘿蔔更好。
3.水果胡蘿蔔個頭小，一口一個，吃起來方便。
1.水果胡蘿蔔價格比普通胡蘿蔔貴。
2.水果胡蘿蔔需要進行加工，生產者需要購入機器。
3.水果胡蘿蔔的含糖量比普通胡蘿蔔高，不利於減肥。
直接吃最好。
市售水果胡蘿蔔就像是水果一樣的，可以直接生吃，無需加熱或者煮熟再吃，口感非常的甜、脆，水分也很充足，也可以和其他的水果製成水果沙拉吃。
加熱之後再吃反而失去了水果胡蘿蔔的優勢了。
