何首烏是一種常見的中藥材，有很好的烏髮作用，適合治療白髮問題，何首烏食用的時候是要嚴格控制用量的，那麼何首烏一次吃多少克好呢?
建議每天口服10-16克左右就可以了，如果長期食用一定要定期去醫院檢查肝功能是否異常。
經常大量地吃何首烏，會損傷肝臟。生的何首烏是有毒的，不能擅自食用，要根據醫生的建議去服用。
大量的食用何首烏，還會刺激腸胃，產生不適，甚至會導致腹瀉、嘔吐等情況。嚴重的，還可能導致抽搐或呼吸麻痹等症狀。
1.何首烏中有大黃酚，可以促進大腸的消化。可以預防很多癌症，比如肝癌、乳腺癌等。可以促進身體的新陳代謝，更好地預防糖尿病、腎病等。可以增強身體的免疫力，增強體魄、智力，保持大腦的靈活。
2.可以通暢排便，預防或緩解便祕等症狀。可以使頭髮更加烏黑閃亮柔順，滋潤頭髮;用何首烏去洗頭，或用有何首烏成分的洗髮水洗頭，可以緩解少年白髮的症狀。
3.可以降低體內的膽固醇，特別適合老人。可以治療便祕，保護肝腎，促進身體的新陳代謝，增強身體的體質。
1.可以把何首烏切片之後，泡水一起喝，如果太苦，可以根據個人口味，添加適量的糖。
2.何首烏去掉皮之後，可以生吃，也可以把它煮熟了再吃。
3.何首烏可以跟各種食物，肉類一起燉着吃，比如，燉雞、排骨、豬腳。還可以加入一些藥材，比如枸杞，人蔘、當歸等等一起吃，補血、養顏又美髮。
1、腸胃虛弱的人不能吃。長期服用何首烏會導致中毒，便祕等症狀。
2、十四歲以下的小孩不能吃。因爲，孩子的體質的免疫力是非常低和脆弱的，他們承受不了何首烏強烈的藥性。
3、有低血脂的人不能吃。因爲何首烏有降低血脂的作用，血脂很低的人食用，會傷害健康，使病情更加重，難以痊癒。
4、孕婦或還在哺乳期間的人也不能吃。經常腹瀉的人也不能吃。因爲何首烏是有排便順暢的功能的，腹瀉的人吃過了，會加重腹瀉的病情。
