花螺的營養價值很高,具有食用的價值,同時花螺還具有一定的保健的效果，那麼花螺怎樣處理才幹淨？
1、先放在盆裏讓它脫土,把體內的雜質吐掉。
2、再者就是用鹽水浸泡3-4時辰,再者就是用鉗子把尾部掐掉一洗便乾淨。
3、因爲花螺的排泄物在尾部。至於以上所說的又快又幹淨,可以試試這個辦法。
4、洗花螺前一定先用鹽水先泡一夜,這樣那些細菌和泥沙質就會被泡出來,然後第二天就用清水使勁衝。
5、還可以將花螺放入冷水鍋內,燒開後撈出,這樣才能算得上洗乾淨了。
冰鎮花螺是可能存在寄生蟲的。
雖然說冰鎮花螺在做的時候有焯水這一步，但是兩三分鐘不一定能將寄生蟲全部殺死，因爲環境污染等原因，螺體內容易滋生寄生蟲。在加工的時候因爲衛生條件不過關，導致螺體內再次感染寄生蟲。所以對於孕婦和兒童儘量少吃花螺。
1.買回來的花螺用鹽水泡着，讓它把沙吐出來。
2.這一步很重要，準備兩根黃瓜，拍成三釐米左右的小段，撒上蒜末、薑末、紅椒還有少量的鹽醃製，澆上生抽和芥末攪勻，最後放上冰塊，放入冰箱冰鎮，另外準備一份冰水。
3.把花螺倒入燒開的沸水中，等待三分鐘後撈出來。
4.熱水燙過撈出來的田螺放進準備好的冰水中，冰鎮8、9分鐘之後撈出來，濾掉水分。
5.濾掉水分之後，把之前醃製好的黃瓜佐料盤從冰箱端出來，加入冰塊，放上香菜，OK，一道顏色漂亮而且美味的冰鎮田螺做好了，開吃。
