魚膠是由魚鰾製成的乾製品，營養價值比較豐富，是一種深受喜愛的補品，一般煮魚膠時需要先將其泡發，那麼魚膠要煮多久？熟了是什麼樣子呢？以下爲你解答。
魚膠是由魚鰾製成的乾製品，營養價值比較豐富，是一種深受喜愛的補品，一般煮魚膠時需要先將其泡發，那麼魚膠要煮多久？熟了是什麼樣子呢？以下爲你解答。
魚膠煮多久跟魚膠的大小和厚度有很大的關係，一般比較小，厚度比較薄的魚膠，煮2-3小時左右，厚度比較厚的話，一般建議煮4-5小時，如果魚膠的個頭非常大，超過了200g，一般煮6個小時，建議煮魚膠的時間不宜過長，容易產生大量的嘌呤物質，對人身體健康有所影響。
魚膠中富含蛋白質、多種維生素及鈣鐵、鋅等多種微量元素，素有“海洋人蔘”之譽，是一種營養價值比較豐富的補品，一般魚膠煮熟後，形狀依然保持整塊，魚膠表面會有小紋理，顏色爲乳白色帶有些許透明，嚐起來比較有彈性，有股淡淡的魚腥味。
魚膠中含有大量的膠質，可補充人體營養，具有滋陰潤肺、調理氣血等作用，對氣血不足、面色蒼白的人有一定的幫助。
魚膠中含有的膠原蛋白，能與血小板中的凝血因子結合成爲纖維蛋白，凝聚成團而形成止血栓，具有一定凝血的功能，對跌打損傷患者有一定的幫助。
魚膠的主要成分是膠原蛋白，它可以保持皮膚彈性，使肌膚變得光滑飽滿，具有一定美容養顏的功效。
花膠能通過增加腸胃消化吸收功能，而增加食慾，對食慾不振、厭食、消化不良等症狀有一定的幫助。
月經期間是女性比較尷尬的一個時期，身體的免疫力會有所下降，而魚膠中含有豐富的營養物質，具有有一定的滋補作用，適當的食用，對月經期女性有一定的好處，但是不建議過量，因爲魚膠具有一定的止血作用，會對月經量有所減少，而且魚膠中含有大量的嘌呤物質，對身體健康有所影響，一般建議不超過20g。
烏雞魚膠湯
材料：烏雞半隻、魚膠35g、紅棗、枸杞、鹽少許。
做法：
1.將魚膠先用冷水泡發，一般2-8小時。
2.將烏雞清洗乾淨血水，剁成塊狀。
3.將烏雞放在鍋中焯水，再將魚膠、紅棗、枸杞一同放入，加入適量的水。
4.用文火燉5個小時左右，再加入些許的鹽調味，燜5分鐘即可。
