吃洋蔥可以爲身體補充豐富的維生素C，微量元素，對人體健康有很好的補益作用，一般我們都會用洋蔥炒肉，或是炒雞蛋，那麼除了這些吃法之外，洋蔥生吃好嗎?
洋蔥是可以生吃的。
洋蔥含有豐富的維生素c和微量元素，但維生素c屬於水溶性維生素，一旦長時間加熱便會被破壞。生吃能更好的補充這些營養。
生吃洋蔥可以利用它所含的維生素c來激活和修復受損的細胞組織，恢復皮膚的彈性，讓皮膚看起來更紅潤、富有光澤感。
洋蔥中含有一種獨特的有機物質，在人體中可生成皮苦素。它能起到利尿的作用。
洋蔥不僅含糖量低，而且含豐富的纖維素和水分，進食涼拌洋蔥會產生飽腹感，補充了大量維生素C，有利於葡萄糖代謝。
洋蔥屬於溫性食物，所以可以增加人的陽氣，那麼就可以提高身體的免疫力，從而加速血液的循環。
把洋蔥洗淨，剝掉外皮，再切掉洋蔥頭和尾;然後豎着把洋蔥切成四瓣，再切成小塊狀，用純淨水侵泡半小時，減少洋蔥的辛辣刺激;最後再把洋蔥瀝水洗淨倒入少許生抽，香醋，香油調味，以個人口感調製即可。
生吃洋蔥不能起到直接的減肥作用，但是有輔助作用。因爲洋蔥本身屬於粗纖維的食物，所以食用之後就會促進體內糞便的排泄，那麼脂肪就不會堆積在體內，同時還能使得血壓、血脂得到改善。洋蔥中的維生素C非常豐富，那麼在減少食物攝入這段時間，可以吃一些洋蔥，從而使得精神狀態飽滿。
