菠蘿酸甜可口是不可多得的水果，夏季吃一吃菠蘿還能清涼解渴。但是平常購買菠蘿時會發現其內部有發黑的跡象，聽別人說是變質了，又有人說只是熟透了而已，那麼菠蘿裏面發黑還能吃嗎？
菠蘿裏面發黑不能吃了。
如果菠蘿裏面出現大片的黑心情況，說明菠蘿已經變質了，這可能是由於菠蘿儲存時間太久而導致，另外菠蘿外圍沒有變質的的果肉最好也不要吃，以免影響自身健康。
菠蘿變質而引起的發黑，其實是得了菠蘿黑腐病。黑腐病是水果常見的疾病，未成熟或成熟的果實均可受害。受害時一般果實內部會呈暗褐色，內部組織會變軟，漸漸由內而外發黑，後期會大量滲出液體。
1，看外表：外表呈淡黃色或亮黃色成熟度較好，芽眼的數量要少。
2，看果肉：果肉厚實而果芯細小的菠蘿爲優質品，質量較差的菠蘿內部空隙較大，果肉薄而果芯粗大。
3，捏一捏：菠蘿外表要軟硬合適，具有一定的彈性較好。太硬或者過軟都不太好，如果有汁液溢出說明變質，請不要食用。
4，聞一聞，通過香氣的濃度可以判斷菠蘿的生熟程度，香氣濃的是成熟較好的，淡一點的較生澀。
1，對於沒有開皮的菠蘿可以選擇在常溫、陰涼處保存即可，不要放冰箱也不要用袋子封死。
2，對於已經打開的菠蘿可以用保鮮膜封住，放入冰箱保鮮，2天內食用較好，如果用鹽水泡過的菠蘿一天內吃完較佳。
菠蘿酸甜可口是不可多得的水果，夏季吃一吃菠蘿還能清涼解渴。但是平常購買菠蘿時會發現其內部有發黑的跡象，聽別人說是變質了，又有人說只是熟透了而已，那麼菠蘿裏面發黑還能吃嗎？
1，菠蘿含有較多的草酸成分，食多了對腸胃有很大損傷，建議控制好量。
2，菠蘿的酸味有一定的涼身作用，患有低血壓、內臟下垂的朋友建議少食。
3，吃菠蘿前最好用鹽水泡一下，菠蘿中含有刺激作用的苷類物質和菠蘿蛋白酶，它們會分解體內的蛋白質，對口腔和皮膚有些許刺激作用。
4，菠蘿不宜喝雞蛋一起食用，菠蘿中的果酸會和雞蛋中的蛋白質結合，形成不易消化的物質，另外菠蘿和白蘿蔔、牛奶也不宜一起食用，易造成身體不適。
