每年夏天是草莓大量上市的時候，那時出的草莓都是自然成熟的，但是有時候也會買的到根本沒有熟透的，購買以後不適合直接吃，那麼摘下來的草莓怎麼催熟？
平時購買那些沒有自然熟透的草莓，以後回家可以用家中自然成熟的水果來催熟，最好能把新鮮的草莓和家中的蘋果以及香蕉，還有梨等水果放在一個密封的保鮮袋中，把口密封好在放在溫暖的環境中，這些成熟的水果在保存過程中會產生一些能加快草莓的成熟。
自然催熟是讓草民儘快成熟的最好方法，而且它最安全，最簡單，它的具體做法就是，草莓在沒有成熟以前不要着急採摘，應該讓他在植株上多生長3到4天，這樣就能讓草莓自然成熟，而且完全熟透，顏色會變得鮮紅，味道也會甘甜誘人。
沒有熟透的草莓還可以通過增加溫度的方法來催熟，平時購買那些沒有熟透草莓以後要輕拿輕放，把它放到塑料袋中把口紮緊，然後放到溫暖的環境中，外層再加蓋兩層棉被，讓它保存二到三天，中間儘量不要打開，到時取出以後就會發現草莓已經被催熟了。
使用藥物是催熟草莓最快的方法，想加快草莓的成熟，可以把乙烯加入清水稀釋以後製成藥液，然後直接噴施在草莓表面，然後再給草莓加蓋一層棉被進行保溫，二十四小時以後就會發現原來還發綠的草莓已經變紅變熟了，但是這種藥物催熟的草莓口感並太好，甜味特別淡。
