今年夏天百香果很流行呀，夏天的時候，百香果應該是很受歡迎的一種水果了，有人吃百香果都是把裏邊的果粒給挖出來，其它的基本上是用不到的，其實這樣很浪費。
百香果皮在生活中的用處有很多，它含有大量的植物果膠，經過提純加工以後，可以用於一些工業生產，而且能用於醫藥加工，另外曬乾以後的百香果果皮，還可以用來泡製果酒或製作果茶。除了這些以外，百香果的果皮在生活中還可以當做香料來使用，人們在煲湯，燉肉時都可以加入適量的百香果果皮。
百香果的果皮在收集以後可以用來泡製果酒，在用它製作果酒時，需要準備新鮮的百香果果皮，把它用清水洗淨以後，再把它研成碎末，然後放到乾淨的大玻璃瓶中，加入適量冰糖調勻，，然後再放入適量的果膠酶調勻以後，放在溫暖的環境中自然發酵，兩個月以後，它能發酵完成，發酵好以後取出過濾，得到的液體就是美味的百香果酒。
百香果的果皮還可以用來煮粥喝，特別是那些已經曬乾的百香果，果皮，在煮粥時需要把它用清水浸泡，然後放到鍋中，加足量清水煮制，煮開以後再煮半小時左右，把鍋中的百香果皮取出不要，然後再加入淘洗乾淨的大米或小米直接煮製成粥，這樣會讓做好的粥有濃郁的百香果香氣，而且會讓它的營養更豐富更全面。
百香果果皮還可以用來煲湯和，平時人們在煲排骨湯時可以把排骨處理乾淨，然後再去4到5個乾淨的百香果皮直接放到鍋中和排骨一起煲，這樣會讓煲出的排骨湯有淡淡的甜香，而且能讓它的滋補功效更加出色，還能增強人體抗病能力。
