紫薯是常見的粗糧,營養豐富,味道甘甜,含有大量的澱粉、膳食纖維,而酸奶酸甜香醇,富含多種氨基酸、維生素,那麼紫薯和酸奶能一起吃嗎?
能一起吃。
酸奶是用牛奶爲原料製成,含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分,還含有大量的乳酸菌,是營養價值很高的一種食物,而紫薯又可以稱爲黑薯,富含花青素、硒元素,還含有維生素C、維生素A、蛋白質、澱粉及多種礦物質,是生活中常見的綠色有機食品。從兩者所含成分上來說,並不相沖突,可以一起食用。
有助於減肥。
酸奶中含有的乳酸,可以促進腸道的蠕動,抑制腸內腐敗菌的繁殖,還能阻礙人體對脂肪的吸收功能,而紫薯中富含膳食纖維和果膠,有推動腸胃蠕動的作用,還能使人有飽腹感,因此,紫薯和酸奶一起食用,具有減肥瘦身的價值。
推薦用量:紫薯120克,酸奶50克。
酸奶中含有大量的乳酸,可以增加胃酸的分泌,若過量食用,可能會對胃黏膜造成傷害,而且酸奶喝多了會破壞腸道內菌羣的平衡,使消化功能下降。紫薯中含有的大量的蛋白質、膳食纖維、糖類等,吃多了容易造成消化不良,若搭配酸奶同食,可以參考上述推薦用量。
原料
紫薯、酸奶、杏仁、蔓越莓幹。
做法
1、將紫薯洗淨,切成塊狀,蒸熟;
2、將蒸熟的紫薯放入碗中,攪拌成泥;
3、倒入適量酸奶,撒上杏仁、蔓越莓幹,即可食用。
原料
紫薯、酸奶。
1、紫薯去皮,切成塊狀,放入蒸鍋蒸熟;
2、將蒸熟的紫薯放入料理機中,倒入酸奶;
3、攪拌均勻,倒入杯中,即可。