在很多高度的啤酒中，含有非常多不可發酵的糖，這些都是造成脂肪堆積的罪魁禍首。
啤酒是酸性飲料。
啤酒中含有大量的碳酸成分，PH偏低，屬於化學酸性食物;而啤酒中含有很多的嘌呤物質，在經過胃腸消化代謝之後會產生大量的尿酸，因此，從營養學的角度來看，啤酒屬於酸性飲料。
啤酒是以小麥芽和大麥芽爲主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱爲“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產生3 344kJ熱量，相當於3~5個雞蛋或210g麪包所產生熱量。一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
洗髮和潤髮，大家都知道啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗髮可以讓頭髮柔順、富有光澤，還能去屑。啤酒洗髮前可先用洗髮液把頭髮清洗乾淨，然後再用加入啤酒的水來浸泡或者漂洗。
1、適量地飲啤酒可以降低心臟病發作的風險。
2、每天適量地喝一些啤酒可以防止形成血栓，對缺血性腦中風可以起到預防作用。
3、適量地喝啤酒的糖尿病患者會降低冠心病發作的風險。
4、啤酒中含有的酒精、鈉等元素可以擴展動脈，促進人體的新陳代謝活動，有利尿的功效。
5、65歲以上老年人中適量飲用啤酒的與禁酒的人羣相比，降低了老年癡呆症的機率。
6、有研究人員發現啤酒中含有可以預防癌症的物質，適量的啤酒對癌症有着預防作用。
