夏秋季是急性腸道傳染病的高發季節。嚴重的感染性腹瀉後，會出現很多嚴重後果，脫水、電解質紊亂及酸中毒都會對機體產生嚴重損害。
一些人認爲，既然已經拉肚子，就要減輕些腸道負擔，所以腹瀉後採用“飢餓療法”，索性禁食。
科學的治療並不提倡這種做法。腹瀉時身體消耗量大，恢復需要能量，飲食療法是腹瀉治療的重要原則之一。雖然在腹瀉時機體的消化功能會下降，但還保留了90%的吸收功能。
腹瀉期間按照腹瀉的分期選擇不同的進食方式。
腹瀉早期宜進食清淡流食。
如米湯或胡蘿蔔泥湯。將500克胡蘿蔔製成泥，再加1000毫升開水稀釋成湯，由於所含熱能較低，每1000毫升約爲300千卡，含脂肪僅0.2%，又含有果膠，有促使大便成形和吸附細菌及毒素的作用。
在腹瀉早期喝，可補充水分還可減少大便次數。
腹瀉中期症狀好轉後宜進食半流食，如清淡麪條，並少食甜食、牛奶。
腹瀉後期忌食生冷食物，禁吃油炸食物及生硬刺激性食物。雖然大蒜有殺菌作用，但它有很強的刺激性，吃大蒜預防腹瀉但不能治療腹瀉。
先別吃粗纖維食物，如韭菜、芹菜，以免增加腸道負擔，加重腸功能紊亂。依然要多飲水。
