昨天中午，一輛120急救車駛入市中醫院。
“救救我媽吧，千萬不要有什麼事啊？”車上擡下一副擔架，一邊的中年女子已經哭成淚人了。
擔架上躺着一位頭髮花白的女士，雙眼緊閉，左手露在外面，又紅又腫，皮膚已有多處潰爛。
女士姓葉，今年70歲，是從湖州當地醫院轉送過來的，已陷入昏迷狀態，心跳也驟停過兩次了。她究竟發生了什麼事？事情還要從三天前的一次意外說起。
上週末，葉阿姨一大早就去菜場買菜，看見一個攤位正在賣小龍蝦，因爲家裏人都愛吃小龍蝦。她見小龍蝦很新鮮活絡，手腳齊張，於是就買了一斤回來，準備中午給全家做頓香辣小龍蝦。
回到家，她抓起一隻小龍蝦，準備拿小刷子刷一刷，這樣會乾淨點。可是，左手剛伸到裝小龍蝦的塑料袋裏，食指就被狠狠地鉗了一下。一陣劇痛，當時血就出來了，因爲趕着要燒中飯，她就拿個餐巾紙將血一擦，繼續幹活。
鉗她的那隻小龍蝦最終還是被端上了餐桌，香辣小龍蝦獲得全家一致稱讚。至於傷口，葉阿姨覺得血也止住了，創可貼也貼好了，肯定沒什麼問題。
可是到了傍晚，那隻受傷的左手莫名其妙地紅腫起來。第二天上午，葉阿姨開始發高燒，當天下午就陷入昏迷狀態。
家人急忙將她送到了當地醫院，可是搶救了一天還是一點起色都沒有，還發生了心臟驟停。於是，在第三天中午，奄奄一息的葉阿姨被送到了市中醫院。
參加搶救的皮膚科陶承軍主任介紹，小龍蝦是在污水中成長的，特別髒，有很多細菌。葉阿姨被鉗破手指後，大量的細菌從這個傷口裏迅速進入的體內擴散，形成由厭氧菌造成的壞疽。同時，葉阿姨本身就有心臟病、高血壓、肝病等一系列基礎疾病，抵抗力差，從而導致形成全身的膿毒性敗血症。
截至記者發稿時，葉阿姨還正在搶救中，情況不容樂觀。
“傷口無論大小都可能感染上各種病菌，特別是在有基礎病或免疫力低下的人身上，感染控制不力都有可能誘發致命的敗血症，所以日常生活中千萬別把小傷口不當回事。。”
1小龍蝦是蟲不是蝦
在我國每年的5—10月是小龍蝦上市最 好時節，小龍蝦是生長在淡水的甲殼生物，它的“祖籍”是北美洲，學名叫克氏 原螯蝦。有人網傳“小龍蝦是蟲不是 蝦，是當年侵華日軍生化部隊引進中國 用來專門處理屍體的”，其實這完全 是‘扯談’。果殼網科普專家瘦駝表 示，“日本引進小龍蝦的時間大約是1927年，主要是把它們作爲牛蛙的飼 料。小龍蝦確實是日本帶到中國來的，約在1929年，也是作爲飼料、食物 的，最早登陸的地點在南京附近”。但 這時，抗日戰爭尚未爆發，南京及周邊
地區並非日佔區，不存在處理屍體。
2小龍蝦生長在髒水溝裏
小龍蝦和一般的青蝦、對蝦相比生命力 更強，小龍蝦棗紅色的外殼是因爲殼內 含的蝦青素極高，是別的對蝦、青蝦的數倍，蝦青素有超強抗氧化作用，有效 抵抗小龍蝦在惡劣的淤泥環境下生存，而並不是說小龍蝦喜歡在污水骯髒的環 境下生存，小龍蝦在髒污環境下相對生命活力差，難繁殖，有養殖小龍蝦的人和專家也證實了這一點。
3小龍蝦重金屬超標
小龍蝦重金屬超標也是大多數人關心的 事，水產品中可能因水中含重金屬，因 食物富集作用產生重金屬，一般頭部比較多，有關部門進行多處抽樣檢查，小 龍蝦中重金屬並沒有超標，而容易富集重金屬污染物的蝦頭中鎘和鉛都在國家 規定水產品重金屬安全含量0.5mg/1000克之內。而且蝦在脫殼時就會把體內的重金屬隨殼而脫掉，在重金屬超 標時小龍蝦如果不能脫殼就無法成活，所謂重金屬超標都是隨謠言而擴散。
4“洗蝦粉”還需謹慎
用洗蝦粉洗蝦後蝦身乾淨物雜質，烹調 後的蝦顏色更鮮亮，有些夜市爲了方便 快捷所以選用洗蝦粉，但是洗蝦粉也有缺陷，就是用洗蝦粉洗過的蝦在烹調後 蝦鉗很容易脫落影響賣相。曾經有人認爲因洗蝦粉殘留在蝦身上攝入到人體而 導致“橫紋肌溶症”，但目前很多專家也 爲洗蝦粉還回一個“清白”。雖然罪名已 經擺脫，但是洗蝦粉是三無產品，而且 洗蝦粉中還有一些物質沒被檢測出來， 是否會給人體帶來健康隱患尚不明確，所以消費者還是得防患於未然。
可見，關於小龍蝦的種種謠言終究也只能是謠言，小龍蝦還是可以放心吃的。
吃小龍蝦要吃活的，死小龍蝦最好不要 食用，因爲小龍蝦似乎腐壞很快，會分 解產生組胺等有毒物質，食用後會導致腹瀉等胃腸道感染疾病。四招教你在餐
1看色澤，如果色澤非常光鮮而且蝦體的縫隙處都非常乾淨而且蝦鉗很多 脫落要慎用，很有可能是用“洗蝦粉”洗 過的，因爲洗蝦粉是有腐蝕性，對蝦有
刺激作用，洗過的蝦很容易蝦鉗脫落。
2看鰓部，死蝦烹調出來的鰓部較
黑，活的是白色.
3看尾部，活蝦加工的出來的尾部彎曲度比較高，如果是死蝦做出來的蝦
的尾部相對較直.
4品嚐，吃小龍蝦一定要熟透，才能保證完全在高溫下殺滅細菌，鮮活的 蝦烹飪熟透後的肉質比較結實，而死蝦
烹飪出來的蝦肉比較鬆軟。
小龍蝦也可以在自己在家烹飪，不但更 安全而且更健康，各種烹調方法對我們 健康來說都是很重要的。
