蕎麥產量不高，所以現在種植比較少，在中國南方几乎很少見到有普通農家種植。其實在中醫養生理論中，蕎麥是一種優秀的，具有強健身體作用的食材。也有一些中醫藥方，就直接使用到蕎麥作爲藥引。
蕎麥養生功效
我們知道蕎麥也是一種糧食，所以它和其它糧食有一樣的功效，那就是使人吃飽。當我們談到營養健身的時候，其實能吃飽纔是最基本的。蕎麥麪食容易消化，它裏面的營養也比較容易被人體吸收，長期吃的話，可以使人長力氣，少年人多吃可以促進身體生長髮育。
蕎麥營養高。建議身體虛弱的人，身體內缺少鐵元素的人，或者身體內缺少膳食纖維的人，可以多買點蕎麥麪來吃。蕎麥麪可以補充這些重要的元素。常吃的話，可以讓人的精力變得更加充沛。
消毒抗炎。爲什麼說蕎麥有抗炎的作用呢？這主要是跟蕎麥內所含的一種叫做黃銅的成分有關。黃銅可以有效抵抗致病細菌，對於一些有呼吸道炎症的人，或者有腸道炎症的人，就可以通過多吃蕎麥的方式，來減緩症狀。
蕎麥還有防病的作用。防什麼病呢？蕎麥內很有鎂元素，鎂元素作爲人體必需的元素，可以預防血管等組織的硬化。也就是說，多吃一些蕎麥，可以使血管變得柔軟，保證血液的流暢，有預防和減緩血液血管疾病的功效。
希望以上內容對您有所幫助，祝您生活愉快，身體健康。
