看到好多關於空氣炸鍋烤紅薯的視頻，自己也嘴饞想要吃紅薯了，就買了一個空氣炸鍋來烤紅薯，結果發現紅薯烤出來並不好吃，還沒熟，不知道用空氣炸鍋烤紅薯有哪些小竅門呢？
1、選擇適宜烤制的紅薯，一般是細長的紅心紅薯，如煙薯就比較適合，烤出來口感香甜軟糯，流油糖汁，十分好吃。
2、將紅薯洗乾淨，避免表面有泥土粘連，無需用紙巾擦乾水分，可保留表面水分，因爲空氣炸鍋在加熱中不斷地熱空氣吹向紅薯，會導致紅薯失去水分，留有部分水分可以讓紅薯口感沒那麼幹。
3、有錫紙的可以將紅薯包起來，或在鍋底墊一層錫紙，以免弄髒空氣炸鍋，增加清洗難度，沒有錫紙的忽略這一步。
4、然後調節空氣炸鍋溫度200度，時間設定在20分鐘爲宜。
5、等時間到了，將紅薯翻轉一下，溫度不變，時間調爲10分鐘，紅薯基本熟透。
6、可以用筷子戳紅薯，如輕鬆戳到底則熟了，反之則沒熟，需要繼續加熱至熟透。
7、想要紅薯快點熟透的，可以將紅薯切成小塊，像炸薯條塊一樣大小，這樣紅薯只需20分鐘左右就能熟。
錫紙一般一面是光亮度特別高的，另外一面是啞光的，而光亮面具有非常好的吸收熱度的作用，而啞光的那一面則會有很好的保溫的作用，在吸熱和保溫的協同作用下，錫紙可以很好的保留紅薯當中的水分不流失，還能讓熱度均勻的散發到紅薯的表面，讓難熟的紅薯也能夠很快的熟透。
空氣炸鍋有的有兩層，爲了避免水分流失過多導致紅薯太乾，可以在底層放少量的水，另外沒有兩層的話，就包着錫紙，在表面撒些水分即可。
如果空氣炸鍋烤紅薯已經出鍋，發現紅薯口感太乾了，那就只能回鍋蒸制，通過加熱的水蒸氣進入烤好的紅薯當中，來增加紅薯內部的水分，從而提升食用口感。
空氣炸鍋烤紅薯不熟和紅薯大小、時間、溫度等密切相關。
空氣炸鍋烤紅薯要按照上述操作方法嚴格操作，如果溫度過低，紅薯又比較大的話，可能烤制時間較長，要延長烤的時間才能讓紅薯熟透；而溫度適宜，紅薯烤的時間同樣也不能太短，否則也不能熟，因此大家根據自己烤紅薯的狀態逐漸調整好合適的時間和溫度爲宜。
紅薯的“油”其實是紅薯中的糖分與組織液的混合體，經過高溫加熱之後就會從紅薯中流出來，紅薯能不能出油跟紅薯的品種以及烤制的溫度、時間有很大的關係，如果想要紅薯流油的話建議從這兩方面下手：
在選擇紅薯的時候儘量選擇重量在半斤左右，外表看起來飽滿的紅薯，且最好選擇紅皮薯，其中煙薯烤出來的效果是比較好的。
在烤紅薯的時候溫度一定要夠，且烤的時間一定要久，才能把紅薯中的糖分烤出來，一般在200度左右烤1個小時到1個半小時左右。
空氣炸鍋烤紅薯表面是不用抹油的，否則烤出來口感會十分油膩不大好吃。
