不知道你們有沒有這樣的體驗？如果前一天晚上吃得多，第二天早上會感覺更餓，吃東西的時間離睡覺越緊，感覺越明顯；相反，如果前一天睡前是微餓的狀態，第二天早上反而不那麼餓。這究竟是怎麼回事呢？吃得越多怎麼會餓得越快？這樣不長肉纔怪呢！不過細分析以下，就能找到原因所在。
人感到飢餓無非兩種情況，胃排空了或者血糖低了（只是嘴巴饞了的假性飢餓不算）。前一天吃多了，睡前胃還是膨脹的狀態，如果消化系統沒啥毛病，經過一晚上的加班加點工作，第二天早上胃肯定是排空的，而且從膨脹狀態到收縮狀態，這種排空的“飢餓感”更明顯。再者，對於血糖調控機制沒有問題的健康人而言，人體進食後，血糖會升高，身體會分泌胰島素來幫助控制血糖，把多餘的血糖帶到肝臟合成糖原或者脂肪，如果前一天臨睡前吃的太多，尤其是高糖高脂吃得越多，第二天餓的感覺越明顯。因爲這類食物會引起胰島素的長時間地過量分泌，這麼多的胰島素辛勤工作一晚上，勢必會帶走身體裏更多的血糖，所以早上血糖自然低了。以上兩點，基本可以解釋晚上吃得越多，早上餓的越明顯的現象。
其實，這也是很多人發胖的原因所在，因爲吃得多但是沒有選擇正確的食物，所以比別人餓的更快、食慾比別人更旺盛，減肥難度也就越大，因爲總是想吃東西總是感覺餓。所以，你還相信“感覺飢餓就是脂肪在燃燒”之類的鬼話嗎？有的時候，因爲脂肪在堆積時一樣也會讓你會感覺飢餓，是不是覺得世界太不友好了？
要解決這個問題也不難，簡單地說就是調整飲食結構，飲食定時定量，七八分飽。具體有以下幾點值得注意：
1、免簡單糖攝入，例如點心、甜食、蛋糕等；
2、控制碳水攝入的總量，即使吃飯也要一頓也應控制在2兩左右（輕體力）；
3、吃慢消化主食，如粗糧雜糧地瓜紫薯玉米之類；
4、主食搭配蛋白質一起吃，如吃包子搭配牛奶或者豆漿，而不是粥；
5、主食搭配蔬菜一起吃，而不是隻吃大魚大肉；
以上這些舉措都是爲了控制餐後血糖過快上升，減少胰島素的分泌，提高膳食中蛋白質和膳食纖維含量，可以延緩血糖上升速度，已經得得科學證實。胰島素就是一種控制脂肪分解、促進脂肪合成的激素，血糖升高它就出動，所以要避免血糖升的過高。也就是說，如果你不想變肥婆，睡前2小時儘量不要吃東西了，擔心特別餓影響睡眠的話，考慮喝一杯熱牛奶或者一碗小米粥會比吃一塊蛋糕強。
綜上，通過分析“晚上吃多早上感覺更餓”這個常見現象的根本原因，我們似乎看到了一部分人發胖的原因所在，多吃進去的食物不會欺騙你，能量是守恆的，每一口最終都會變成身上的肥肉，儘管你還在忍受飢餓。
