鯊魚翅在民間通常以"魚翅"簡稱。作爲中國傳統的名貴食品之一，始見於《宋會要》，是山珍海味中的一種，魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成。祛壓......

2012年12月，浙江省工商局根據省消保委前期調查反映市場上銷售的魚翅產品存在以假充真、重金屬超標等情況，組織對省內市場上銷售的魚翅產品了進行專項執法檢查。共立案查處案件31件，其中涉嫌經銷問題魚翅案件15件、餐飲飯......

魚翅就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品，主要產於我國沿海的廣東、福建、臺灣、浙江、山東等省及南海諸島。那麼吃魚翅要忌什麼嗎？吃魚翅要忌什麼嗎1、煲魚翅不宜太久，一般不能超過3小時，以免煲......

我們都知道，魚翅一種珍貴的食材，因此魚翅的保健效果很好，可以滋補身體，魚翅對心血管疾病有好處，還能延緩衰老。你知道食用魚翅要注意什麼？如何挑選魚翅？食用魚翅要注意什麼1、煲魚翅不宜太久，一般不能超過3小時，以免煲爛。2、......

別吃魚翅了，因爲它不但不能給身體增加營養，還有可能傷大腦。據美國《赫芬頓郵報》今晨報道，一項美國最新研究顯示，製作魚翅不僅讓大量鯊魚瀕臨絕種，而且還因爲含有高濃度神經毒素，可能會導致老年癡呆症。報道稱，該研究發表在......

魚翅是很多人都聽說過的一種高級營養食材，但是這種食材在市場上出現的多是幹品，想要把它烹調成誘人的美味，必須提前把它泡發，那麼幹魚翅怎麼泡發？怎麼做好吃？乾魚翅的泡發把準備好的乾魚翅放入到冷水中浸泡兩個小時，然後取出......

CNTV消息6月29日，有網友發佈消息稱，國務院機關事務管理局已正式發函(國管函(2012)21號)給丁立國，對他在聯合三十多位人大代表提出《要求制定禁止公務和官方宴請消費魚翅規定的建議》表示感謝和支持，並明確說明將發文規定......

魚翅是鯊魚(鮫鯊)鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品,又稱鮑翅、裙翅等。魚翅入菜口感柔嫩、腴滑且軟糯，再加上比較稀少，因此被列爲宴席上”八珍”之一。魚翅有什麼功效魚翅味甘、鹹,性平，具有益氣、開......

針對魚翅消費舉報投訴逐年增多的狀況，浙江省消保委歷時半年，對上百家魚翅經營商、賓館飯店和加工點進行了跟蹤走訪調查，發現魚翅市場和魚翅消費的亂象及背後的加工售賣假魚翅的黑色利益鏈。目前，浙江省工商機關已在全省組......

魚翅即鯊魚翅，又叫鮫鯊翅、鮫魚翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，主要由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成，形似粉絲，按漲發後的形狀看，可分爲排翅和散翅兩大類，按產地和焙制方法，又可分爲淡水翅和鹹水翅，魚......

魚翅是一種比較昂貴的滋補食材，營養價值非常高，它的樣子跟粉絲相似，口感軟糯，所以在市場上很容易買到仿冒品，那麼怎麼辨別魚翅真假呢?怎麼辨別魚翅真假色澤區別真魚翅在煮熟之前是白色的，而做成食物以後就會變成半透明或者......

魚翅是一種很珍貴的食材，所含有的營養物質非常多，魚翅泡發後做出來的菜餚軟糯柔嫩，十分可口，那麼魚翅怎麼泡發成絲呢？魚翅怎麼泡發成絲把魚翅按照大小以及老嫩給分開來泡發，而且還要注意不要用鐵質的容器來泡，避免出現黃色斑......

今天去市場上買雞翅準備在家做可樂雞翅，但是到了之後我發現雞翅和翅中長的差不多，我不是很能區分它們，那麼雞翅和翅中的區別？爲什麼雞翅比翅中便宜？雞翅和翅中的區別外形不同雞翅是扁狀的，一側有並排的毛孔，另一側有三角狀的......

生活中有很多人分不清雞翅和翅中的區別，認爲它們都是一樣的，並沒有什麼不同，那麼雞翅就是翅中嗎？雞翅醃製後焯水會沒味道嗎？雞翅就是翅中嗎不是的。雞翅雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，主要分爲“雞膀”“膀尖”兩種，其......

金鯊魚翅，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。主要產於我國沿海的廣東、福建、臺灣、浙江、山東等省及南海諸島。魚翅是比較珍貴的烹調原料，但營養價值並不高，因魚翅所含的蛋白質缺少一種必需的氨基酸(色氨酸)，是一種不......

可樂雞翅是一道常見的美食，製作的時候有很多講究，不知道製作可樂雞翅的時候選用什麼雞翅好呢？可樂雞翅選什麼雞翅新鮮有光澤的雞翅。製作可樂雞翅在挑選原料的時候，最好選用新鮮雞翅，新鮮雞翅一般外皮白亮有光澤，摸起來肉質......

生活中很多朋友很喜歡吃雞翅，特別是小朋友。由於雞翅做法各種各樣，但是怎樣做都好吃的原因吸引了一大批忠實的粉絲。雞翅尖是很常見的食物，我們經常可以吃的到，有朋友會說雞翅尖並不能食用。那麼雞翅尖爲什麼不能吃？雞翅尖......

金鯊魚翅是生活中常見的一種魚翅，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼金鯊魚翅的功效與作用？金鯊魚翅的食用方式和注意事項是什麼？降壓降脂金鯊魚翅中含有大量的不飽和脂肪酸，進入人體之後可以加快吸收人......

可樂雞翅一道十分美味的菜品，是小朋友比較喜歡的一道菜品，那麼可樂雞翅用翅中還是翅根呢？可樂雞翅用翅中還是翅根都可以。可樂雞翅可以用翅中，也可以用翅根，翅中的肥瘦程度比較適中，而翅根相對來說肥一些，但是都是可以製作成......

茶油與雞肉的搭配是最好的，茶油可以帶出雞肉的鮮味，雞肉可以帶出茶油的特殊香味，這款茶油雞翼做法簡單，味道可口，令人回味無窮。食材主要食材：雞全翅400g。其他食材：鹽適量；蔥適量；茶油適量；姜適量。做法步驟1.把新鮮的雞全翅洗......