腐乳被外國人稱爲“中國奶酪”。在製作腐乳的過程中原料的營養幾乎沒有什麼損失，反而是產生了多種具有美味和香味的醇、酯、有機酸及氨基酸，對身體更好。腐乳黴菌發酵後的豆腐腐乳是由豆腐經過特定黴菌發酵後，再用鹽和各......

蜂蜜一種好的食物，我們日常吃的時候會有一下子吃不完的情況，這樣蜂蜜放置久了就會出現發酵的情況，如果蜂蜜發酵了還能吃嗎?蜂蜜發酵怎麼辦?相信大家都會關注這兩個問題，下面我們就來看看這兩個問題。蜂蜜發酵了還能吃嗎蜂......

我之前做了一些檸檬蜂蜜水，後來一直忘記喝了，今天打開看的時候已經發酵了，我想請問蜂蜜檸檬發酵了能喝嗎？蜂蜜檸檬發酵了能喝嗎一般不建議喝。蜂蜜檸檬本身具有非常豐富的營養價值，如果放置時間過長而出現了發酵的情況，其中......

腐乳是一種二次加工的豆制食品，是我國著名的具民族特色的發酵調味品，又別稱爲豆腐乳、黴豆腐、南乳”或“貓乳。豆腐乳是什麼顏色的黴豆腐發酵後的顏色分爲三種：白、紅、青。黴豆腐通常可分爲白、紅、青三種：白色黴豆腐在......

酸奶是以新鮮的牛奶味原材料，在其中加入乳酸菌味製成的；而發酵乳是牛奶的發酵品。風味發酵乳是酸奶嗎不一樣。1.酸奶的主要原料是新鮮牛奶。酸奶是要經過殺菌後再向牛奶裏面添加有益菌（也是人們所稱的發酵劑），再經過發醇後......

甜酒，又稱糯米酒、米酒、酒釀、醪糟，是我國民間的一種傳統發酵食品，已有二千多年的使用歷史，是老百姓喜愛的一種營養保健食品。怎樣判斷米酒已發酵好發酵米酒時間通常因人而異也是個人喜好，一般正常發酵時間爲24-64小時。......

很多家庭都有自釀葡萄酒的習慣，但大多數的家庭對釀酒都不是很瞭解，在釀製葡萄酒的過程中有很多的問題，比如這葡萄酒在釀製過程中是不是需要攪拌就有很多說法，下面看看葡萄酒在發酵過程中需要攪拌嗎？葡萄酒在發酵過程中需要......

自己做酸奶時可能遇到發酵粉加太少，溫度太低或者發酵時間不夠等，導致酸奶第一次發酵失敗。扔掉又很可惜，所以很多人好奇，發酵失敗的酸奶能不能喝？如果繼續二次發酵成功了，這種情況酸奶又能不能喝呢？酸奶二次發酵還能喝嗎喝是......

減脂不是簡單的過程，控制攝入食物的種類和數量是很困難的，下面就來聊聊你可能會遇到的一些問題，希望對你有所幫助。減脂能喝風味發酵乳嗎不建議喝這種酸奶，通常此類酸奶都會添加較多的食品添加劑，比如糖、膠、香精等營養價......

說到發酵食品，很多人會想到是用黴菌發酵而製成，一想到黴菌，大概都會把其與不衛生，不乾淨聯想起來，大多數人對發酵食物的感覺大概就是，好吃，但不敢多吃，發酵食品對人有害嗎？發酵食品有哪些發酵食品是人們巧妙的利用有益微生物加......

泡打粉是生活中非常常用的一種發酵劑，它和普通的酵母不同，泡打粉主要是利用各種化學元素合成的物質，而酵母是自然生長的菌類，他們的功效都差不多，都是讓麪糰發酵，從而讓麪糰在烹飪過程中變得鬆軟可口，那麼泡打粉要發酵多久呢......

一般來說土蜂蜜是本地中華蜂所釀製的蜜，也是純野生的，營養非常豐富，那麼土蜂蜜爲什麼會發酵呢？土蜂蜜發酵怎麼判斷呢？土蜂蜜爲什麼會發酵土蜂蜜發酵是裏面的酵母菌受到環境的影響發生的現象。蜂蜜內常有少量的酵母菌，遇到適......

發酵乳是在新鮮牛奶中加乳酸菌加工而成，很多人容易把它與酸奶混淆，實際上它倆是有區別的，下面來看看發酵乳有什麼作用。發酵乳有什麼作用1、改善腸內菌羣：研究顯示乳酸菌有一定的吸附作用，能夠抑制有害微生物的生長，其中比......

朋友自己做了酵素，送給我一瓶，一直沒得及喝，因此想問下酵素可以放多久？發酵好的酵素怎麼保存？酵素可以放多久一般兩年左右，甚至更久。酵素是由多種水果、蔬菜經過發酵之後的液體，其中含有不少的糖分及有機酸，比較粘稠，但是若是......

發酵桑葚酒並不是用白酒泡桑葚泡出來的，而是用桑葚汁發酵獲得的原汁原味桑葚酒，營養更好豐富，滋陰補腎的效果更加好，我們一起來學一學吧！食材主要食材：桑葚2500克。其他食材：糯米1000克，酒麴2包。做法步驟1.攪碎：將桑椹洗淨涼......

用淘米水洗頭髮是現在很多愛美女士的新選擇，用淘米水怎麼洗頭髮呢？聽說要發酵，能不能不發酵直接清洗呢？如何正確用淘米水洗頭？淘米水不發酵能洗頭嗎淘米水不發酵也可以洗頭。只是滋養頭髮的效果不大好，淘米水經過發酵，營養成......

蜂蜜柚子茶是一道經典的飲品，很多人都喜歡喝，自制蜂蜜柚子茶也是比較常見的事情，不知道自制蜂蜜柚子茶保質期是多久？發酵了能放多久？自制的蜂蜜柚子茶發酵了能放多久建議立即扔掉。自制蜂蜜柚子茶通常沒有放防腐劑，細菌大量......

饅頭作爲精白米麪裏的代表性主食，既能當早餐也能當主食，自己做饅頭怎麼判斷饅頭熟了沒有？如何判斷饅頭熟了沒蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：(1)用手輕拍饅頭，有彈性即熟;(2)撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟;(3)手......

很多人日常都喜歡吃包子或者麪包這樣經過發酵的食物，昨天去買了一些麪粉，準備去超市裏面買可以發酵的成分來，超市裏有發酵粉和酵母粉，發酵粉和酵母粉的區別是什麼呢？是否可以自行產生二氧化碳酵母粉不是一次性成分，在合適的......

製茶工藝距今已有幾千年歷史了，茶葉在我國一直佔據了非常重要的地位，其中茶葉品類中發酵茶這類茶一直受到不少消費者的喜愛，那麼發酵茶和不發酵茶有什麼區別？口感區別發酵茶和不發酵茶在口感上有明顯區別，發酵茶的口感比較......