超市裡新上了些板栗，感覺樣子還不錯，想著買些回去蒸著吃，那麼板栗蒸多久才可以熟呢，怎麼看板慄是生的還是熟的呢？
15-20分鐘。
蒸板栗所花的時間長短與其所用的蒸具有一定的關係，一般情況下，將板栗放到鍋中蒸食的話，大約需要蒸15-20分鐘才能熟，可如果是用高壓鍋蒸板栗的話，所花費的時間會短很多，可能等高壓鍋上汽後蒸5-10分鐘左右就能吃了，當然，如果喜歡板栗口感軟一些，可以適當延長板慄蒸制的時間。
各有優勢。
板栗不管是蒸還是煮，其烹飪方法相對來說各有優缺點，例如蒸板栗相較於煮板栗，其板栗中水分少，吃起來會更加粉幹，比較容易噎嗓子，但基本保留了大部分的營養成分。
而煮板栗含有的水分更多，甜度也會比蒸板栗高一些，但是在煮的時候可能有部分營養流失的風險，所以根據自己的食用習慣選擇哪種方式吃板栗就是最好的。
看個人口味。
生吃板栗味道甘甜脆嫩，能最大程度的保留其中的營養成分，但是由於板栗中含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素等成分，生吃太多會比較難消化。
而將板栗熟吃用其口感會更加軟糯甘甜，有利於脾胃消化，但是由於板栗的澱粉含量較高，吃多了容易脹氣，因此板栗究竟是生吃和熟吃好各有各的好處，根據自己的喜好決定即可。
板栗的生熟可以看外表的顏色，一般新鮮的生板栗外表顏色多是紅褐色或黑褐色，而熟了的板栗顏色會變得更深，看起來更光滑。
如果是生的板栗一般聞起來是沒有明顯氣味的，而熟的板栗可以聞到較明顯的香甜氣味。
生板栗用手捏起來手感較硬，基本不會有變形，且果實和殼之間聯絡緊密；而熟的板栗由於水分流失，外殼捏起來比較脆，相對比較軟，果肉和外殼之間空隙會大一些。
