綠豆湯不僅具有豐富的營養物質，而且還具有一定的清熱解毒作用，很多家庭常常都會煮上一鍋來吃，那晚上煮的綠豆湯第二天還能喝嗎？
視情況而定。
綠豆湯的營養豐富，很容易滋生細菌，如果環境溫度較高的話會加快細菌的生長繁殖，使綠豆湯出現變質的情況。
所以如果綠豆湯是置於冰箱中冷藏儲存的話，那麼低溫可以抑制細菌的生長繁殖，第二天是可以繼續喝的，而如果是置於常溫下儲存的話，那麼第二天綠豆湯中很有可能已經了滋生大量的細菌，建議不要再喝了，以免出現身體不適的情況。
因人而異。
綠豆湯因為儲存不當隔夜後可能會產生大量的細菌以及細菌代謝的毒性物質，食用後會影響人體組織器官正常的生理活動，擾亂腸道細菌的平衡，人體可能會出現各種不適的症狀。
如果是少量食用或是腸胃自我調節能力較強的人群，可能食用後並不會出現太嚴重的不適症狀，建議多喝水來促進體內毒素的排出；如果是大量食用或本身腸胃功能較虛弱的人群，食用後就可能會出現較嚴重的腹痛腹瀉、噁心嘔吐的症狀，建議及時去醫院就診。
可能是變質了。
正常情況下綠豆湯煮出來後在最後倒的過程中會帶有一定的泡沫，但是這種泡沫是非常容易消的，如果長時間不消的話很有可能是綠豆湯已經發酵變質了。
綠豆湯含有豐富的蛋白質、糖類等營養物質，非常適合細菌生長，產生泡沫很有可能是因為細菌在綠豆湯裡面生長繁殖使綠豆湯發酵從而產生的氣體，屬於變質的情況，同時綠豆湯還可能伴隨著發酸、發臭的情況，不建議再繼續食用。
可以。
綠豆湯再加熱不會產生毒性物質，是可以二次加熱的，但二次加熱之後綠豆湯中的營養價值和口感肯定都會有所下降，建議最好還是喝新鮮的綠豆湯比較好。
冰箱中的環境比較複雜，所含的細菌種類也比較多，綠豆湯置於冰箱中儲存之後裡面會感染一定的細菌，再食用時一定要經過充分加熱，除去多餘的細菌之後再食用，以免細菌消滅不乾淨對人體健康造成不利的影響。
