椰子是一種熱帶常見的水果，而雞肉是一種常見的家禽，在廣東、海南等地區，椰子燉雞湯是一道比較特色的菜，那麼吃椰子雞上火還是降火呢？
適量食用椰子雞，降火作用更好一些。
椰子雞是用雞肉和椰子汁、椰肉為主要原材料製成的一道菜品。雖然說雞肉性溫，但是將雞肉和椰子一同燉湯，就可以起到一定的降火作用。因為椰肉性平，而椰汁性涼，有很好的清熱生津、止咳、利尿的作用，對於胃陰不足、咽乾口渴、暑熱煩渴等症狀有很好的緩解作用。
在夏季吃雞肉的時候，常燉成椰子雞吃，能夠避免上火，還能生津、解暑，特別是在廣東、海南地區，椰子雞都是當地的特色名菜。
用料：雞肉塊300克，山藥200克，熱水500毫升，椰子肉100克，椰子汁150毫升，花生米10克，薑片5克，枸杞2克，鹽2克。
做法
1.雞肉塊300g冷水下鍋。
2.焯水去腥去血沫。
3.山藥200g切塊。
4.鍋中加入500ml熱水，加入雞肉塊、椰肉、椰子汁、枸杞、生薑、花生米、山藥塊。
5.大火煮沸轉小火燉1個小時。
6.最後加入2g鹽即可。
可以喝。
咳嗽的時候要避免吃辛辣刺激、油膩重口味的食物，而椰子雞湯的味道清甜，一般不會加入辣椒、花椒之類的調味料，因此在咳嗽的時候也是可以適量喝的。
而且在咳嗽期間，為了令身體快速恢復，身體也需要適量補充蛋白質等營養物質，而椰子雞湯中富含蛋白質、氨基酸、鈣質等營養物質，對於提高機體免疫力，加快身體康復也有有一定幫助的。
1.補益脾胃：椰子中含有豐富的糖類、脂肪、多種維生素以及多種礦物質元素，雞肉中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養成分，椰子燉雞能為人體補充豐富的營養物質，還有一定的補益脾胃的作用。
2.養陰生津：椰子味甘，性平，椰子有補脾益腎，清暑解渴，消疳驅蟲等功效，雞肉性溫不燥，有滋補養身的作用，椰子燉雞有生津止渴，清熱補虛，養陰生津的作用。
1、腸胃虛寒的人慎食，腸胃虛寒的人一般胃腸道功能都比較差，消化功能也不好，食用椰子煲雞中含有豐富的蛋白質、脂肪等，可能會給腸胃增加一定的負擔，所以腸胃虛寒的人要慎食椰子煲雞。
2、腎虛尿頻的人慎食，椰子煲雞湯有一定的利尿作用，腎虛尿頻者若是食用了過多的椰子煲雞，會對日常生活有一定的影響，若是晚上喝還可能會導致起夜次數增多，從而影響睡眠質量。
3、糖尿病人也不宜食用椰子煲雞，因為椰子汁中的糖分含量較高，而且椰子汁中的糖全是可以直接被身體吸收的葡萄糖等，升糖指數也高，會造成糖尿病人的血糖波動幅度較大，不利於健康。
