湯圓沸水煮多久 凍湯圓下冷水還是熱水

湯圓也叫元宵，是一種糯米粉製成後的傳統食物，煮湯圓的時候要把握好時間，時間短了湯圓不熟，煮久了湯圓就會煮破皮，那麼湯圓沸水煮多久呢？

湯圓沸水煮多久

10分鐘左右。

水開後，將湯圓的生坯放入沸水中，用勺子輕輕攪動，使其不粘鍋，大火煮浮起後改小火，中間加幾次冷水，大概十分鐘後，就可起鍋開吃。

煮湯圓需要慢火煮。旺火煮上片刻，待湯圓浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟裡生不好吃。

凍湯圓下冷水還是熱水

煮湯圓的時候要開水下。

待水燒開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。

煮湯圓的時候還應該多加幾次冷水，一般煮湯圓需要十分鐘左右，關鍵取決於火候，但是不建議煮太久，否則湯圓就會粘到一起。

煮湯圓浮起來就熟了嗎

是的。

生湯圓比較密實，密度比水大，放入水中時重力大幹浮力，就會沉在鍋底。湯圓入鍋後隨著水溫的升高，湯圓餡和皮吸飽了熱水以後會逐漸膨脹起來，體積隨之增大，排開水的體積增多，所受的浮力增大。湯圓充分膨脹後，浮力大於重力，就會浮起來。

速凍湯圓化了還能煮嗎

湯圓化了就散了，拿去煮的話會全部化成湯，所以不可以直接拿去煮。

建議將湯圓收集到盒子中，每個之間要隔開，這樣放入冰箱重新冷凍，直到其重新凍成型再煮。