猴頭菇不僅味道鮮嫩,而且還富含營養,很多人都喜歡吃,經常會用它燉湯、煮粥等食用,但是有些注重身材的人會擔心長胖,那麼猴頭菇吃多了會不會長胖呢?
猴頭菇不僅味道鮮嫩,而且還富含營養,很多人都喜歡吃,經常會用它燉湯、煮粥等食用,但是有些注重身材的人會擔心長胖,那麼猴頭菇吃多了會不會長胖呢?
一般不會。
食物中容易導致發胖的成分是脂肪和碳水化合物,而每100克的猴頭菇中的脂肪僅為0.2克,碳水化合物的含量約為4.9克,脂肪和碳水化合物的含量都極低,而且每100克的猴頭菇熱量僅為21大卡,比大多數食物的熱量都要低,因此一般情況下即使食用了比較多的猴頭菇也不容易導致長胖。
對減肥有一定的幫助。
猴頭菇是一種熱量很低的食物,而且其中含有較為豐富的蛋白質、纖維素等成分,飽腹感比較強,在減肥期間食用可以減少其他高熱量食物的攝入,而且還有助於促進腸胃蠕動,減少脂肪、膽固醇的吸收,促進多餘脂肪的排出,因此適量食用猴頭菇對減肥有一定的幫助。
2-3朵。
猴頭菇作為一種食物,其實並沒有嚴格的食用量的要求,多吃一點少吃一點都沒有什麼太大關係,但是由於猴頭菇中含有較為豐富的蛋白質、纖維素等成分,對於消化功能較弱的人群來說,如果食用過多的話無法完全吸收這類營養成分,反而會使它們停滯在腸道中,引起腸胃不適。
中醫認為猴頭菇具有健脾養胃的功效,可以改善脾胃虛弱的症狀,而且其中的猴菇多糖等成分具有修復胃粘膜,抗炎抗潰瘍的作用,因此胃病患者食用猴頭菇有一定的好處。
猴頭菇中的猴頭菇多糖成分,可以提高糖代謝酶系的活性,促進糖的氧化分解,可以起到一定的降血糖作用,適合高血糖、糖尿病患者食用。
猴頭菇中含有蛋白質、氨基酸、糖類、維生素等多種營養成分,人體食用後可以幫助補充身體所需營養,增強免疫功能,適合免疫力低下的人群食。
猴頭菇是一種腐生菌,其中攜帶有一些致敏物,大部分的人群對它都不過敏,但是也有一小部分易過敏體質的人群食用後會引起面板瘙癢、腫脹、長紅疹等過敏反應。
猴頭菇具有較好的滋補強身作用,而感冒發熱期間飲食應以清淡為主,不宜過於滋補,否則會導致邪氣停滯體內,難以外出,可能導致感冒症狀加重。