無花果是桑科榕屬落葉灌木植物的果實，每年的七八月份是無花果的成熟期，不少喜歡無花果的朋友就可以在此時大飽口福，那麼新鮮無花果怎麼儲存好？
1、新鮮的無花果以用冰箱冷凍儲存，雖然儲存期長達三個月以上，但口感會受到一定的影響。
2、如果家裡沒有冰箱可以將新鮮無花果平攤在乾淨的桌子上和木板上，開窗通風，這樣儲存時間會長一些。
3、新鮮的無花果很難久存，因此可以製成無花果乾、果脯、果醬、果汁等，這樣能儲存很長時間。
1、外表：無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的為好，個頭要儘量大一些。
2、質地：無花果要選擇質地柔軟但不黏糊的無花果較為好。
3、味道：無花果如果發出一股酸酸的氣味代表已經壞了，不宜購買。
4、尾部：無花果含糖量高，容易招來昆蟲，不宜選擇裂口較大的，避免有昆蟲爬入。
無花果含有豐富的氨基酸，且尤以天門冬氨酸含量最高，對抗白血病和恢復體力、消除疲勞有很好的作用，因此國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
無花果含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等成分，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
無花果含有大量對人體有益有無機元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機元素，因此對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。
無花果富含的膳食纖維能使腸道內各種有害物質被吸附排出，淨化腸道，促進有益菌類繁殖，從而起到抑制血糖上升、維持正常膽固醇含量、排除致癌物質的作用。
無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
