大蒜冰糖水是一道主要用於治療風寒感冒咳嗽的食療偏方，但並不是所有人都能喝，那麼大蒜冰糖水的禁忌人群和禁忌食物有哪些呢？
大蒜味最為辛辣，且能走清竅、通眼睛，辛辣味道容易刺激眼睛，造成眼睛的損傷，因此有眼病、眼睛炎症的人，在治療期間要避免食用含有大蒜的食物。
大蒜中含有刺激性的揮發油，食用之後容易刺激胃粘膜，因此有胃潰瘍、胃炎等胃病的人群，最好避免吃大蒜冰糖水，以免引起胃部不適。
大蒜性溫，且味道辛辣刺激，食用之後可能會加重肝火、影響病症康復，因此肝火旺盛、重病者需引起注意。
大蒜冰糖水中的冰糖主要含有蔗糖，在人體可水解為葡萄糖和果糖，糖尿病患者食用後容易導致血糖異常升高，可能引起危險，需引起重視。
在食用大蒜冰糖水的時候，不建議吃雪梨、螃蟹、西瓜、雪糕等寒涼性的食物。
其實大蒜冰糖水和這些食物一同吃並不會引起身體不適，但是考慮到大蒜冰糖水一般是在輔助治療風寒感冒咳嗽的時候吃，這時候吃這些寒涼食物，並不利於病症的康復，因此列為禁忌食物。
建議在寶寶一歲之後再給寶寶喝大蒜冰糖水。
因為大蒜中含有蒜素、揮發油等成分，食用之後容易對胃腸道產生刺激，也容易刺激眼睛，而一歲以內的寶寶胃腸道還是比較嬌弱的，特別是6個月以內的寶寶消化系統還沒有發育完全，是不建議給喝大蒜冰糖水。
而一歲以上的小孩，在確定是風寒感冒咳嗽之後，可以適量的食用大蒜冰糖水進行食療的。
1.首先考慮沒有對症，因為大蒜冰糖水是適合風寒感冒咳嗽的人群食用的，如果是肺熱、肺燥咳嗽，食用大蒜冰糖水反而容易加重咳嗽。
2.另外，如果對大蒜過敏，咳嗽的時候喝大蒜水會更加刺激呼吸系統，加重咳嗽。
3.大蒜水雖然能夠止咳，但大蒜的刺激性也不可小覷，喝多了大蒜水或者呼吸道受損了，都可能會由於受到過度的刺激而加重咳嗽。
大蒜冰糖水是一道主要用於治療風寒感冒咳嗽的食療偏方，但並不是所有人都能喝，那麼大蒜冰糖水的禁忌人群和禁忌食物有哪些呢？
食材：大蒜20克，冰糖30克，水適量。
做法步驟：將大蒜剝乾淨，清洗後切成薄片，放置10-15分鐘。然後在鍋內加入一小碗清水，煮沸後加入蒜片和冰糖，再次煮沸後蓋上蓋子，開小火煮10-15分鐘即可。
