中醫認爲，牛皮癬存在有“血燥、血熱、血虛”之象，凡有"養血、涼血、活血之效或改善微循環功能的食品，是針對患者的疾病情況，以及身體所需補充的營養物質而定的，對治療牛皮癬均有益。牛皮癬的飲食也是根據這些理論制定的，接下來就推薦一些牛皮癬的飲食方法。
牛皮癬的飲食禁忌
1、少吃辛辣和刺激性食物，面部牛皮癬患者應少吃或不吃辣椒、大蒜、酒及含酒精飲料等辛辣刺激性食物，這些食物使臉部皮膚增加刺癢感，還可能會使牛皮癬加重。
2、要是脂肪攝入量過多也會使皮脂腺分泌皮脂過多，加快皮屑的產生，從而加重面部牛皮癬症狀。因此，面部牛皮癬患者要注意少吃含脂肪高的食物。
牛皮癬的飲食需求
1、大白菜
白菜是生活中很常見的蔬菜，也是大家在秋冬季節裏的餐桌主要蔬菜之一。白菜對於牛皮癬患者來說是很有益處的，因爲它含有很豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，以及胡蘿蔔素，還有維生素C。這些對於維生素和微量元素對於患者因皮膚脫皮而造成了身體症狀是有很好的作用的。另外，它含有蛋白質，也是病人所需的。
2、胡蘿蔔
這種蔬菜也是牛皮癬患者適合多吃的蔬菜。它含有很豐富的胡蘿蔔素，多食可以補充患者身體所需的維生素A。
3、白蘿蔔
它不僅含有很多所需的微量元素和維生素等物質，主要的是它有清熱解毒、祛瘀、消食等作用。這對於緩解患者的皮膚紅腫症狀無疑是很有幫助的。
4、茄子
茄子含有蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素，還有煙酸等。主要功效是活血涼血、祛風消腫，對牛皮癬患者也是有巨大益處的。
5、芋頭
很少有人會經常的做芋頭吃，但是它卻對牛皮癬疾病的治療和疾病癒合有很大的幫助作用。它具有蛋白質、澱粉、鈣、磷、鐵及維生素等物質，在治病功效上主要是有清熱解毒、祛瘀消腫、消炎、補虛止痛，還有強健筋骨的作用。
牛皮癬的食療方法
具體做法是將200g肉皮洗淨然後颳去肥油，加水500ml，微火燉1.5鐘頭以上，納入胡萊菔丁、青豆丁、豆腐乾丁以及愜當調味品，待涼成凍後切塊食用。對牛皮癬患者具備具備滋陰補陽、柔潤肌膚之成效，適於血虛風燥證患者。
2、涼拌苦瓜
具體做法是將200g苦瓜洗淨去瓤，切絲焯過、加麻油適量、味精、鹽少許然後拌勻即可。對牛皮癬患者具清熱瀉火之功，適於血熱風燥證者。
總體來說牛皮癬患者應忌食菸酒、魚蝦海鮮、羊肉、辣子等辛腥發散的溫熱之品。而對於雞鴨子、豬肉、雞蛋和治療牛皮癬好的藥魚、牛奶、菜蔬及水果等食品，則應攝入豐足以營養。牛皮癬口腹宜忌並不得一概而論。所以，以上僅供參考。
