牛皮癬是一種很挑剔的疾病，任何一個疏忽都有可能對病情有所影響，因此患者應多多瞭解牛皮癬的信息，那麼牛皮癬的食療方法有哪些?下面具體介紹一下，希望對患者有幫助。
1、牛皮癬患者膳食以穀類食物爲主，多樣搭配;穀類食物是中國傳統膳食的主體，不過，牛皮癬患者越來越傾向於食用更多的動物性食物。牛皮癬患者應以穀類食物爲主、多樣搭配的飲食原則。
2、牛皮癬的飲食，患者應多吃蔬菜、水果和薯類;多吃蔬菜、水果和薯類食物，在保持牛皮癬患者心血管健康、增強抗病能力、減少癌症發生等方面，起着十分重要的作用。
3、牛皮癬患者膳食要常吃豆類或其製品及奶類製品;豆類食品含大量的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。
4、魚、禽、蛋、瘦肉應適量;魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物含有豐富的優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質，有利於補充植物蛋白質中賴氨酸的不足。魚類所含的不飽和脂肪酸，可以降低血脂及防止血栓形成。動物肝臟含維生素A極爲豐富，還富含維生素B12、葉酸等。
牛皮癬的食療方法應該多吃蔬菜、水果和薯類：
①多吃蔬菜、水果和薯類食物，在維持牛皮癬患者心血管健康、增強抗病能力、減少癌症發生等方面，起着十分重要的作用。
②蔬菜的種類繁多，營養價值營很高，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物等。
③水果含有豐富的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸、果膠。紅黃色水果也富含維生素C和胡蘿蔔素，如鮮棗、柑橘、柿子和杏等。
④薯類食物含有豐富的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質，但近年來牛皮癬患者吃薯類較少，應當多吃些薯類，補充這方面營養。
牛皮癬的食療方法有哪些?主要有以下幾點：
1、涼拌肉皮凍。豬肉皮，洗淨，颳去肥油，加水，微火燉1.5小時以上，納入胡蘿蔔丁、青豆丁、豆腐乾丁以及適當調味品，待涼成凍，切塊食用。具有滋陰和陽、柔潤肌膚之功效，適於血虛風燥證的牛皮癬患者。
2、涼拌苦瓜。苦瓜，洗淨去瓤，切絲焯過，加麻油適量，味精、鹽少許，拌勻即可。具清熱瀉火之功，適於血熱風燥證的牛皮癬患者。
3、紅油豆腐。豆腐，胡蘿蔔，切方丁，開水焯過，另用麻油燒開，關火。待涼後撈去殘渣，淋於豆腐之上，加入適當調料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，適用於久病入絡，瘀血阻滯證的牛皮癬患者。
上述就是牛皮癬的食療方法的介紹，相信大家應該瞭解了，建議大家能夠以樂觀的態度正視自己的病，並且希望廣大患者能夠早發現早治療。
