1月29日電據外媒報道，英國諾桑比亞大學前年3月進行實驗時嚴重出錯，職員計算劑量時點錯小數點位置，導致2名學生誤服逾30克咖啡因，送往醫院進行治療後幸運撿回性命，但副作用持續數月之久。
據報道，該大學承認實驗前並未做好風險評估，有違健康及安全守則，並就事件道歉，法院判校方罰款40萬英鎊。
體育科學系學生羅塞託和帕金當時參與一項咖啡因對運動狀況影響的實驗。兩人本應獲發0.3克咖啡因，相當於3杯咖啡的分量，但職員用手機計算劑量時點錯小數點位置，結果兩人分別服下30.7及32克咖啡因，是應服劑量的100倍。
兩人隨即出現頭暈、視力模糊、嘔吐及心跳加速等嚴重副作用，送至醫院接受腹膜透析治療，最終撿回性命，但體重分別大跌26.5及22磅，因過量攝取咖啡因的副作用持續數月之久。
檢察官法勒在庭上表示，曾有人因攝取18克咖啡因致死。涉事的職員經驗及能力不足而出錯，大學也沒有采取措施確保職員掌握操作，導致羅塞託和帕金的生命受威脅。
法官賓迪洛斯宣判時稱，大學應做好風險評估及檢查，併爲相關人士提供適當訓練。
咖啡因毒性影響
在大腦中咖啡因可以阻擋腺嘌呤核苷接受器。腺嘌呤核苷與它的接受器結合後可以減緩神經細胞的活動。一般在睡眠時兩者結合。咖啡因分子與腺嘌呤核苷類似，可以與同一種接受器結合。但它不促使細胞活動降低，相反地，它阻止腺嘌呤核苷與它的接受器結合。
其結果是神經細胞活動增高，神經細胞分泌激素腎上腺素。腎上腺素導致心跳加快，血壓增高，肌肉中的血流量提高，皮膚和內臟的血流量降低，肝臟向血液釋放葡萄糖。此外咖啡因與氨基丙苯一樣可以提高腦內的神經遞質多巴胺。與其它刺激中樞神經系統的物質和酒精不同的是，咖啡因的作用相當短。
對大多數人來說，咖啡因不影響他們的注意力和其他高級智力功能，因此含咖啡因的飲料往往在工作場所飲用。長時間飲用咖啡因可以導致身體對咖啡因的習慣化。假如這時中斷使用咖啡因，身體會對腺嘌呤核苷過分靈敏，血壓會過度降低，導致頭疼和其它症狀。最近的一些研究似乎說明飲用咖啡因可以減低獲得帕金遜症的危險，但這個研究的結論還有待證實。
太多咖啡因可以導致咖啡因中毒。其症狀是煩躁，緊張，刺激感，失眠，面紅，多尿和消化道不適。有些人在每日服用250毫克以下時就會有這些症狀。每天多於1克可以導致痙攣，思想和語言突然轉換，心跳不穩，心動過速和精神運動性激越。咖啡因中毒的症狀有點類似恐慌症和全面化焦慮症。192毫克/體重千克，或對普通成年人來說，72杯咖啡可能可以導致半數人死亡。
目前沒有明確證據指咖啡因與骨質流失及骨質疏鬆症有相關性。在一項與可樂有關而不包括其他碳酸飲料的研究當中發現咖啡因並不是導致骨質流失的原因，相反當中磷酸的分量與年長女性出現骨質疏鬆有較直接的關係。摺疊
