喝啤酒常被認爲是導致肥胖的原因,不過美國一項新研究發現,啤酒中所含的黃腐酚成分能緩解代謝綜合徵症狀,可以起到降血壓及預防糖尿病的作用。
黃腐酚是啤酒花中的黃酮類化合物,是啤酒的關鍵成分。美國俄勒岡州立大學科研團隊對實驗小鼠進行高脂飲食餵養,以模仿容易導致肥胖、高血壓、高血糖、高膽固醇等代謝綜合徵的西方飲食。一段時間後,研究人員令患上代謝綜合徵的小鼠攝入黃腐酚並發現,它們的症狀得到了抑制。具體來說,黃腐酚及啤酒中的兩種氫化衍生物(TXN、DXN)有助改善齧齒類動物的胰島素抵抗,並逆轉胰島素抵抗所導致的認知障礙。研究成果被髮表在《科學報告》雜誌上。
該研究第一作者弗雷德·史蒂文斯指出,研究證實黃腐酚及TXN、DXN具有預期的有益作用;無不良雌激素類效應;還能減輕高脂飲食誘導的肝毒性。此外,這三種化合物還能改善空間學習和記憶能力。這對代謝綜合徵導致的認知障礙患者來說,可謂是一個令人激動的新發現。
【版權聲明】本文爲生命時報獨家授權的原創文章,請勿轉載、抄襲或改寫。
