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吃火鍋前要知道的一些小常識

來源:養生百科館    閱讀: 918 次
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說起火鍋是不是很少人會捨得拒絕這個東西呢?火鍋真的是具有高度的包容性,能夠兼顧到小孩、青年、老人各個階層的需求。火鍋的食材比較豐富,味道好,是很受歡迎的一種美食。那麼吃完火鍋能吃柿子嗎?一般情況下,吃完火鍋是可以吃柿子的,但是,吃火鍋一定不能吃與柿子相剋的食材,比如海帶、紅薯以及雞蛋等等。下面讓我們具體來看看吧!

吃火鍋前要知道的一些小常識

吃完火鍋可以吃柿子嗎?

可以吃哦,但是最好半個小時到一個小時之後使用,並且最好少量食用,柿子吃多了胃涼,所以一定要適量,不可攝入太多。並且最主要還是看火鍋裏有沒有什麼是和柿子相沖的、自己不能吃的東西,比如海鮮、紅薯、菠菜以及海帶等等,這些都是不能和柿子一起吃的。

吃火鍋後可以吃柿子,除非吃火鍋時吃了蟹及蝦,由於蟹和柿子都屬於寒性食物,且兩者相剋,因此不能食用。

柿果味甘澀、性寒、無毒;柿蒂味澀,性平,入肺、脾、胃、大腸經;有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能!患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者,胃大部切除術後,不宜食柿子。

吃火鍋前要知道的一些小常識 第2張

柿子不能和什麼一起吃?

1、柿子不能與海帶同食

二者同食,導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,容易影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適。

2、柿子不能與章魚同食

二者同食,損腸胃易致腹瀉。章魚氣味甘,鹹寒,無毒,其藥性冷而不泄,可養血益氣。柿子甘澀性寒,屬寒冷藥性,所以二物不宜同食,否則有損腸胃易致腹瀉。

3、柿子不能與紅薯、菠菜同食

紅薯是含澱粉較多的食物,吃了以後會使胃裏產生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質和果膠,胃酸和鞣質、果膠相遇,會發生凝聚作用,形成難溶性的硬塊——胃柿石。

4、柿子不能與雞蛋一起吃

柿子和什麼不能一起吃?雞蛋也是其中之一。因爲大多數人在同時食用柿子和雞蛋以後會出現腹痛和嘔吐等多種腸胃炎症狀。所以雞蛋和柿子是不能同吃的。

5、柿子最好不能和醋同吃

吃柿子的前後也最好不要吃醋,否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。

6、柿子與酒

酒味甘辛微苦性大熱有毒,而柿子則性寒,因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作爲下酒菜,而且酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。

7、柿子不能與螃蟹同食

柿、蟹皆爲寒性,二者同食,寒涼傷脾胃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質,吃柿子時吃螃蟹,螃蟹裏的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中發生凝固,變成不易消化吸收的團塊,出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。

吃火鍋前要知道的一些小常識 第3張

吃火鍋要注意什麼?

不能“趁熱”,要“冷”吃

吃火鍋時,很多朋友都喜歡趁熱吃,並且喜歡搶着吃,東西一熟透了,巴不得一下子放進口裏,但是火鍋濃湯的溫度相當高,剛撈出的食物依舊有較高的溫度,容易破壞口腔黏膜,引發口腔潰瘍等口腔疾病。所以,吃火鍋急不得。

火鍋要少吃

冬天吃火鍋怎麼看都是一個絕佳的選擇,但其實,經常吃火鍋容易患上急性痛風性關節炎,此病是由於尿酸在體內積累過多爲引發的,屬於“富貴病”,腦力勞動者、中老年人、肥胖者是高危人羣,此類人羣應該注意吃火鍋的頻率。

吃火鍋要因人而異

吃火鍋要因人而異,並不是指口味的問題,而是不同人羣特點的問題,特別是某些慢性病的患者和老年人。胃腸功能欠佳者少吃辛辣火鍋。香辣蟹火鍋、魚頭火鍋多以辣子、胡椒、花椒爲作料,吃多了易致胃腸系統疾病。肝功能不好慎吃羊肉火鍋。羊肉是冬令強力禦寒的滋補佳品,但甘溫而大熱,吃後可導致某些慢性疾病復發或使病情加重,尤其是肝炎、肝臟疾病患者。此外,高血壓、牙痛、瘡癤患者也不宜多吃這類火鍋。

少喝湯底,多喝水

在吃火鍋時,有的朋友喜歡將火鍋湯喝掉。火鍋湯進入腸胃消化分解後,經肝臟代謝生成尿酸,過多的尿酸沉積在血液和組織中,易引發痛風病,因此,建議大家不要喝或儘量少喝火鍋湯。吃火鍋時應多飲水,以利於尿酸的排出。

結語:上面的文章我們說到了很多人喜歡吃的火鍋的一些相關問題,現在是不是有了進一步的瞭解了呢?另外。小編還想提醒有朋友會說火鍋要慢慢吃,其實吃火鍋不宜打“持久戰”,要“速決”。胃腸連續數小時工作,消化液分泌太少,長期如此會導致消化功能紊亂。而且吃火鍋的時間過長,必然導致進食的量增多,使得胃部負擔過重,也容易使人發胖。

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