什麼養生食物最健康,對於每個養生的朋友來說,健康的飲食一定是非常的重要了,怎麼才能更好的保養身體,我們得多注意了。春季養生最應該先養脾胃,這是常識,因此在飲食方面也需要多加註意,推薦三寶羹養脾胃粥。
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三寶羹養脾胃
原料:紅薯20G、南瓜50G、山藥30G
做法:將紅薯、南瓜、山藥全都蒸熟,加入300ML涼開水,用攪拌機攪勻即可。
功效:三寶羹包括紅薯、山藥、南瓜,將其打成糊狀混合,可增添食慾也能幫助消化,同時還能增強免疫力,適合老人和孩子食用。
紅薯中含有大量的胡蘿蔔素,對於兒童和老人的視力都有益處。其中的鈣、鉀、鎂,可減緩因年齡增長而流失的鈣質。另外,紅薯的熱量只有同等大米的1/3,而且不含有脂肪和膽固醇,是不錯的低脂、低熱量的減肥食物。紅薯中還含有豐富的膳食纖維,可刺激腸道蠕動和消化液的分泌,也能滋潤、柔軟皮膚。
南瓜中含有大量的果膠,它能滋潤腸道,吸附腸道中的毒物,也能緩解消化道潰瘍。此外,豐富的豆油酸也能滋養腦細胞,清除血管內壁的沉積物,也能提升腦功能;而其中含有的微量元素和礦物質對身體健康也是極其重要的。
山藥中能生津潤燥,有滋養皮膚、毛髮的作用,三者搭配,味道清甜粘膩,可健脾養胃,平衡血脂、血糖、清腸排毒。
豬肝配菠菜,關鍵是優劣互補。
豬肝性甘、苦、溫,歸於肝經。在中醫裏自古就有“以形補形”的說法,因此,豬肝特別具有補肝明目、養血補血的功效。豬肝含有豐富的鐵、磷,是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有豐富的β胡蘿蔔素和鐵,對缺鐵性貧血有很好的改善作用。在中醫五色養生中,青色入肝,青色的菠菜對肝臟也有好處。因此,二者共用,對補血和養肝有疊加的效應。
豬肝和菠菜配合使用,還能互補之間的劣勢。肝是體內的解毒器官,難免存一些有毒成分,而菠菜中含有大量的維生素和纖維素,正好可解肝臟的殘留之毒。另外,豬肝搭配菠菜,充分體現了中國膳食中“葷素搭配”的特點。
豬肝配菠菜,既可做炒菜,也可做成湯,做成湯營養價值更高。取豬肝100克,菠菜150克,將豬肝切成小薄片,用水焯一下放入澱粉抓拌均勻,再加少量水拌勻醃10分鐘。等鍋內水燒開後把肝、菠菜倒入,加少許鹽,味精、料酒,燒沸即可食用。豬肝的烹調時間不能太短,肝完全變成灰褐色,看不到血絲纔可。
豆腐味甘性涼,具有益氣和中、生津解毒的功效,可用於赤眼、消渴等症,並解硫磺、燒酒之毒。豆腐還有解酒精的作用;豆腐可消渴,是糖尿病人的良好食品。豆腐中不含蛋氨酸,所以可和蛋類、肉類一起食用。
豆腐最好是在購買當天食用,否則容易變質。
美食推介:
味噌豆腐蔬菜湯
味噌是日本的一種調味料。它由大豆製成,富含營養和食物纖維,可以抑制體內脂肪、膽固醇的積聚,幫助縮短有害細菌停留在體內的時間,改善便祕,幫助排毒養顏。味噌風味獨特,有點像我們的面豉醬,常配豆腐、蔬菜等做成湯,不妨一試。
做法:
1、將白芝麻用幹鍋炒5-10分鐘,備用。
2、豆腐洗淨,切成小塊;番茄洗淨,切6瓣;
3、玉米筍洗淨;胡蘿蔔洗淨去皮切小塊;小棠菜洗淨擇好;
4、.煮沸清水,放入味噌和冰糖(味噌先用兩湯匙熱水在小碗裏拌勻),待融化後放入玉米筍、紅蘿蔔、豆腐、番茄煮10-15分鐘,再放入小棠菜,待菜熟即可關火,上桌前撒上白芝麻。
功效:
鮮美素湯,養顏美容,抗老化,減肥,抗癌。
結語:養生吃什麼好,這些大家可是得多注意了,豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。春天的飲食宜清淡,豆腐營養豐富又不肥膩,正是春季的養生良品。
