柚子也分很多種類，西柚是柚子的一種，它分爲白心和紅心柚兩種，一般紅心的會比白心的更貴些，柚子的營養價值很高，尤其還是西柚，西柚富含豐富的膳食纖維、維生素A、鉀及抗氧化物質，如番茄紅素、β-胡蘿蔔素等。西柚91%的成分是水，這又使它成爲水果中的“補水能手”。
1、預防中風以及心臟類疾病。根據美國心臟病協會的調查，在柑橘類水果（包括西柚）中發現的抗氧化物質類黃酮可以減輕中風風險。研究表明，食用柑橘類水果多的人中風機率減小19%，得心臟病的機率也降低15%。西柚當中的鉀還可以幫助控制血壓。所以，西柚絕對是人們心臟健康的好幫手。
2、預防腎結石。根據威斯康辛大學的調查，西柚當中的檸檬酸有利於腎結石病人的康復，因爲檸檬酸可以防止新結石的生成，且能分解掉初期形成的小結石。
3、預防癌症。研究證明，西柚中豐富的葉酸能對一些胃腸管道癌症，如胰腺癌、結腸癌等起到重要的預防作用。特別值得注意的是，有研究證明，葉酸的高攝取量與絕經後乳腺癌的低發病率有着密切聯繫。
4、對眼睛有好處。除了正在服用某些藥物而不能食用此種酸甜柑橘類水果的人以外，其他人都可以多多食用西柚。根據美國視力測定協會的研究，西柚中含有豐富的維C，其抗氧化特性可以有效地預防和治療白內障。
由此可見，想愛護自己的健康就得會選擇適合你的水果，大家會相信你能看到效果的，不要忽視食療對我們健康的幫助，西柚不僅美味，而且營養豐富。根據美國食品藥品管理局的建議，每天食用半個西柚，不僅可以提供成年人每日所需維C的一大半，而且西柚熱量低，僅60卡路里，十分適合減肥人士食用。
