中國人善於把一些零碎髮揮出巨大的作用，比如各種動物的內臟，將它們用來烹飪，竟然有時候能比肉更爲好吃。其中的雞肝受到大家的喜歡，因爲它綿軟易入口，還有雞肉的味道。那麼雞肝不能和什麼一起吃呢，小編專門爲大家做了調查，一起來看看吧。
一、雞肝不能和什麼一起吃
1、河蝦
在人體消化代謝過程中，會進行不利於機體的分解、化合，從而產生有害物質或毒物者。如將維生素C或富含維生素C的食物與河蝦同食，就可能會使河蝦體中本來無毒的五價砷，還原爲有毒的三價砷，進而引起一定的砷中毒現象。由此可見雞肝就不太適合與河蝦同吃。雞肝不能和什麼一起吃，河蝦就是其中之一。
2、茶
雞肝中鐵含量比較多，茶水中含有單寧酸，吃雞肝的時候喝茶，就會降低人體對鐵吸收。另外還會影響人體對蛋白質的吸收和利用。茶的濃度很高，濃茶中含單寧酸就更多，單寧酸能夠使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，從而影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞肝中含有比較高的蛋白質，所以不宜同茶食用。
3、雞肝忌與魚肉、菜花、黃豆、豆腐同食
不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
二、雞肝的營養價值
1、雞肝含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質。其中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，可有效地防治夜盲症，乾眼病及角膜軟化症等，還能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
2、雞肝還含有豐富的鐵，是最理想的補血佳品之一。
3、食用動物肝臟可促進產生新的紅血球，升高血色素，對惡性貧血有良好的治療效果。
4、動物肝中的維生素B2，還可以補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒。
5、雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
小編結語：雞肝不能和什麼一起吃?大家都知道了，但是又感到驚訝，原來雞肝竟同這些食物相剋。雞肝不僅好吃，而且還有多種營養，是補充身體元素的重要來源，喜愛吃雞肝的人可以採用合理的烹飪方法，烹飪出美味的雞肝。
