生活中,喝酒吃菜還是挺正常的事情了,那你知道喝酒時哪些食物是不能吃的呢。節假日的時候,好友聚餐都是比較常見的。那麼在喝酒的時候有哪些食物是不宜一起食用的呢。下面就一起來了解下吧。
飲酒的時候別再吃這4種食物
1、燒烤
吃燒烤配啤酒是永不過時的街頭freestyle,但是,本身燒烤的食物很容易產生致癌物,如果在加上擴張消化道血管的酒精,雙管齊下,能讓昂致癌物質更易爲人體所吸收,長久可能會增加患癌機會。
2、臘肉
臘肉中含有較多的亞硝胺,而亞硝胺在酒精中很容易溶解,長久以往可增加患消化道癌症的風險。
3、魚生
在很多日劇中也有這樣的場景,吃刺身配啤酒,實際上,吃生冷海鮮配啤酒,是有可能誘發痛風的。
4、涼皮
這是因爲涼皮製作中需要適量的白礬,白礬會延緩胃腸蠕動,導致酒精在體內長期停留,進而延長酒精在血液中的停留時間,危害健康。
這5類人最好少喝或者不喝酒
1、有肝炎的人不能喝:嚴重的來說,有肝炎還不節制喝酒的人跟慢性自殺沒什麼差別!這是因爲酒精會直接損傷到我們的肝細胞,並且會抑制我們的肝功能。
2、有腸胃疾病的人不能喝:原來有胃病的人是不宜喝酒的,因爲酒精容易造成胃粘膜的損傷,還會引起上腹飽脹,反酸,噯氣等現象,會使胃病加重。
3、有青光眼、近視眼的人不能喝:青光眼是排在白內障後面的第二位致盲殺手。情緒波動、過度疲勞的人都會增加其患病的機率。因爲酒含有的甲醇對視網膜有着明顯的毒副作用。並且會直接影響視網膜產生視色素,繼而導致眼睛適應光線能力下降,所以此類人羣也不應過量喝酒。
4、有高血壓、心臟病的人不能喝:喝酒會使血管擴張、血液升高,容易引起血管破裂死亡,輕者則會發生心律不齊、心跳加速的不良反應。
5、還在妊娠期婦女跟兒童也不能喝酒:即使是啤酒,也會含有酒精量,懷孕的孕婦喝酒,酒精會通過臍帶進入胎兒體內,影響其生長髮育,嚴重者能使胎兒產生酒精中毒症,還會引起畸形或流產的情況。
適合做下酒菜的有
1、含蛋白質豐富的肉、禽、蛋類
酒水入腸,會影響人體的新陳代謝,易出現蛋白質缺乏。因此。應選擇松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等做下酒菜,以補充蛋白質。
2、屬於鹼性食品的蔬菜、水果
飲酒時,雞、鴨、魚、肉菜相對較多,這些都是酸性食品,爲了保持體內的酸鹼平就必須選擇蔬菜、水果等屬於鹼性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、蘋果等果蔬食品。
3、膳食纖維高的菜
膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收,起到保護肝臟的作用。海帶、木耳、大白菜等都屬於膳食纖維高的菜。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護肝又美味的選擇。
4、粗糧薯類
這類食物中含有豐富的碳水化合物,碳水化合物和酒精結合,會減緩腸胃對酒精的吸收。其次,這類食物中B族維生素的含量也相當豐富,能彌補大量飲酒對維生素B1的損失。因此,炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯的選擇。
5、豆腐
任何酒都含有乙醛,乙醛是一種有毒物質。豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸,它能解乙醛之毒,並使其排出體外。因此,人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐是大有好處的。
下酒菜的調味也有講究
做菜時宜放些糖
酒的主要成分是乙醇,進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外,這樣就會加重肝臟的負擔。所以做下酒菜時,應適當選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護作用,下酒菜裏最好有一兩款甜菜,如糖醋魚、糖藕片、拔絲山藥、糖炒花生米等。
做菜時宜放些醋
因爲醋和酒精能發生化學反應,有解酒的作用。飲酒時多吃點醋餾白菜、多喝點放醋的湯爲好。
結語:現在大家都知道喝酒的時候哪些食物是不能吃了吧,這些大家還是需要好好的瞭解的。有胃病的人是不宜喝酒的,因爲酒精容易造成胃粘膜的損傷,還會引起上腹飽脹,反酸,噯氣等現象,會使胃病加重。
