白果在我們生活中很常見,主要它對我們的人體也是有非常好的,而且它的口感也是非常的清爽,我們應該都知道白果不能食用過多,否則的話容易引起中毒,而且最好是煮熟了在吃,但是白果對人體究竟有哪些好處呢,下面我們就來好好的瞭解一下吧。
吃白果的好處
1.美容養顏
白果中含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素c、脂肪、蘿蔔素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種微量元素,經常食用白果的話,可以美容養顏,抗衰老,擴張微血管,促進人體的血液循環,使人的肌膚細嫩、面部紅潤有光澤,精神飽滿,是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳餚哦。
2.化解瘀血、增強記憶力
白果在化解瘀血上市食療中是上等食材。白果中含有豐富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分,它有通暢血管、增強記憶力的功效了。根據科學研究法發現,如果長期食用白果的話還能有效的預防腦供血不足和老年癡呆症等功效。建議中老年的朋友們可以經常買一些白果回來吃哦。
3.保護肝臟
白果可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮,還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
4.防治心血管疾病
白果中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
白果怎麼吃好
一、白果豬肚湯
白果適量,豬肚少許,黑胡椒粉適量,清水適量,雞粉,鹽少許。
做法
1、將處理好的豬肚度和白果放入鍋中,加入水煮;
2、然後加入適量的黑胡椒粉,蓋鍋煮開,再煮5分鐘;
3、然後轉入電燉鍋中,蓋鍋後啓動,燉煮1小時;
4、開鍋後加入適量雞粉和鹽調味即可。
二、白果粥
材料:糯米150克,白果(鮮)112克,白砂糖100克。
做法
1、首先將準備好的圓糯米用清水洗淨,加水8杯浸泡20分鐘;
2、糯米移到爐火上煮開,改小火煮10分鐘;
3、將準備好的白果用清水沖洗乾淨,然後將其加入粥內同煮至熟軟;
4、白果內再加入白砂糖調味,熄火盛出食用。
白果粥是很多疾病的營養藥膳,它斂肺定喘,收澀止帶。適用於脾虛型、溼毒型帶下。益元氣,補五臟,抗衰老,是一長壽藥膳。
三、白果杏仁美膚湯
白果適量,杏仁少許,豬皮,蔥姜,八角,黃酒,鹽少許。
做法
1、首先將準備好的將白果去皮去心,用清水洗淨,杏仁和薑片洗淨切片,蔥切段;
2、豬皮去脂肪,洗淨去毛,放入八角和花椒燒開的水中焯燙後撈出,切條;
3、湯鍋中放入白果,杏仁,豬皮,加水,煮開後撇去浮沫;
4、然後放入黃酒,蓋鍋燒開,轉爲小火燉煮半小時,加鹽調味;
5、後淋入麻油,撒入蔥花即可。
四、白果松仁炒玉米
甜玉米粒,白果適量,松子1把,黃瓜,胡蘿蔔少許,糖,鹽,澱粉,水。
做法
1、將白果去殼,去皮放入水中,加鹽煮開,然後再小火煮3分鐘;
2、撈出後放入冷水中浸泡半小時,洗淨瀝乾待用;
3、鍋中水開,放入甜玉米焯燙1分鐘後撈出;
4、澱粉加水調成水澱粉,松子放入微波爐叮1分鐘後去殼;
5、黃瓜洗淨切丁,胡蘿蔔去皮後切丁,鍋中少許油放入黃瓜和胡蘿蔔煸炒;
6、炒熟後放入玉米粒,加少許鹽,一勺糖,放入白果和松仁;
7、炒勻後倒入水澱粉翻炒至粘稠後出鍋即可。
食用白果的禁忌
1、切忌生吃
白果的毒素遇熱後,毒性會減弱,所以吃白果一定要燒熟。
2、小孩好不吃或少吃
年齡越小越容易中毒,嬰兒不能吃,3-5歲兒童不能超過5顆,成人10顆左右爲宜。
3、去掉皮和胚後再吃
白果的毒素主要集中在胚和種皮內,吃前一定要去除,發芽的白果不能吃。
4、不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃
白果有抗凝血作用,與這些同類藥一起服用,可能會引起出血不止,加重病情。
5、病人
手術後的病人、孕婦,生理期婦女應避服銀杏葉製劑。此外,對體虛的人也不宜服用。
結語:沒想到白果竟然還可以滋陰養顏、促進血液循環,讓我們的肌膚光滑紅潤,而且還能預防老年癡呆症哦,但是雖然白果很好,很有營養,但千萬不可以多食,尤其是小孩儘量不吃,同時也要注意不要和阿司匹林一起吃,否則後果不是能夠承擔得起哦。一起要記住了。
