很多人在吃水果或者吃蔬菜時會把皮全都削乾淨，有的人甚至不能見留下一點的皮。在這裏小編想說在保證沒有農藥殘留的情況下，儘量帶皮吃水果或者蔬菜。因爲好多的水果和蔬菜營養在皮上都佔了好大一部分，如果把皮扔掉真的是可惜了，除了有營養之外還有治療一些小疾病的功效呢！下面小編就爲大家蒐集一些直接帶皮烹煮的水果和蔬菜，趕緊拿着小本本記起來吧。
一、水煮毛豆的好處：
1、防動脈硬化
毛豆的營養均衡，含豐富的活性成分，對肥胖、高血脂、動脈硬化、冠心病等有很好的防治作用，適宜夏天常食。
2、安神助消化
常吃毛豆清熱除煩，養血安神，有助消化，對消化不良，食慾不振有很好的作用。
3、疲勞乏力
毛豆含鉀量很高，夏天常食，可以幫助彌補因出汗過多而導致鉀的流失，緩解鉀的流失而引起的疲勞乏力和食慾下降。
二、水煮香蕉皮的好處：
1、上火牙疼
上火牙疼的時候，可以將香蕉皮洗淨，加冰糖入鍋，加適量水煮熟後喝湯，對上火牙疼有很好的作用。
2、手腳乾裂
先用熱水泡泡，然後用香蕉皮的內側對手腳容易裂口處摩擦，可防止手、足的皮膚皸裂，如果已經有裂口了，可將香蕉皮直接在裂口處摩擦，連用數次即可恢復。
3、皮膚瘙癢
香蕉皮煮水後擦拭患處，可緩解皮膚瘙癢。皮膚有問題的朋友平時少吃辛辣，海鮮，恢復會更快。
三、水煮大棗的好處：
做法：把整個大棗或切片後的棗放入水中煮開，然後冷到合適溫度飲用即可。
1、提高免疫力
紅棗煮熟後含有的多種化合物，對肉瘤有不錯的抑制效果，能夠增強人體免疫功能，對於維持人體臟器功能都有一定效果。
2、抗過敏
大棗煮水後擦拭皮膚，對皮膚過敏恢復有很好的幫助。
3、保護肝臟
有實驗證明，對肝損傷的家兔，每日餵給大棗煮的水1周後，結果血清總蛋白與白蛋白有明顯增加，表明大棗對肝臟有保護作用。
四、水煮桔皮的好處：
做法：桔皮放入水中，煮開後自然冷到合適溫度，即可飲用。
1、緩解口臭
桔皮煮水，經常飲用對於口臭，胃氣有不錯的改善，也可以嚼一塊桔皮，用來緩解口臭狀況。
2、便祕
可以治療便祕，把桔皮洗淨曬乾，研成粉末，每天早晨用溫水沖服，2-3次便祕就有很好改善。
3、化痰止咳
把曬乾的桔皮加少許薑末、紅糖用水煎湯，連服3次就有不錯的化痰止咳的作用，尤其是風寒感冒引起的咳嗽效果奇佳。
好了，說了這麼多的帶皮烹煮的水果和蔬菜食譜你記住了嗎？小病小鬧最好還是不要用藥來解決。這些帶皮煮的水果和蔬菜不僅能夠治療一些小病，還能補充身體所需的一些營養，一箭雙鵰真是好極了！
