牛奶、豆漿、酸奶本來都是對身體很好的營養食品，但是由於烹飪和食用方法不當，反而降低了它們的營養，甚至對身體產生危害。本文一次性把這三種的飲食禁忌說清楚，幫助大家避開誤區，正確食用。
喝牛奶的誤區
1.飲袋奶不加熱：牛奶利於細菌繁殖，袋奶採用85℃左右的巴氏滅菌法，沒有高溫瞬間滅菌徹底。喝袋奶煮開了再喝較好。
2.空腹喝牛奶：空腹飲用牛奶稀釋了胃液，使腸蠕動增加，牛奶在胃內停留時間縮短，使營養素不能充分吸收利用。喝奶前和喝奶時最好吃點麪包、餅乾、點心之類含澱粉的食物，既可使牛奶在胃腸中停留時間延長，又不至於使蛋白質當熱量燃燒。
3.搭配不當：牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應，結塊成團，影響消化吸收。
4.時間不妥：喝牛奶以早、晚爲宜。清晨飲用牛奶能補充人體能量，晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效，並能充分消化吸收。
5.偏愛加工：牛奶以接近天然狀態爲佳，因爲多次加工後，加入了多種其他成分，如微量元素或無機鹽類等。
喝酸奶的禁忌
一不要加熱。加熱或用開水稀釋會使酸奶中的活性菌死亡。
二不要與某些藥物同服。抗生素可殺滅酸奶中的活性菌。
三不要空腹喝酸奶。飯後喝酸奶，活性菌可促進胃腸蠕動，抵抗有害菌，改善胃腸內環境，維持消化道健康。空腹喝酸奶，保健作用減弱。
喝豆漿的注意事項
1.並非人人皆宜：脾虛易腹瀉、腹脹的人及遺精腎虧的人，不宜飲用豆漿。
2.不能與藥同飲：如四環素、紅黴素等。
3.不宜衝入雞蛋：蛋清會與豆漿裏的胰蛋白酶結合，產生不易被吸收的物質。
4.不過量飲用：飲用過多易引起消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適。
5.不空腹飲用：空腹飲時蛋白質在體內轉化爲熱量被消耗，不能充分起到補益作用。
6.忌生飲豆漿：生豆漿裏含有皁素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟而飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
7.不可保溫貯存：保溫容器內的細菌會大量繁殖，經過3～4小時就能使豆漿酸敗變質。
結語：營養食品只有食用正確，才能最大程度地發揮它的功效，所以這些誤區以後要避免。補充營養需要飲食均衡，科學食用，大家記住哦。
