受訪專家：國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨
超市裏，經常看到包裝精美的精品蔬菜，因爲賣相好、購買方便，被不少消費者青睞。《生命時報》記者隨機採訪了幾位消費者，他們認爲，“包裝的蔬菜感覺品質比較好，具體哪裏好也說不清”“這種蔬菜應該是挑選過的，不用稱重更方便”。精品蔬菜值得購買嗎?買的時候要注意什麼呢?
記者來到北京朝陽區一家大型超市蔬菜區發現，散裝蔬菜被堆放在貨架下部，消費者購買時需要自選，交給工作人員稱重。而紙盤裝與盒裝的精品蔬菜，已經完成稱重貼價籤，被擺放在冷鮮櫃和較顯眼的貨架上，價格至少貴1/3。
蔬菜不新鮮，營養打折扣。散裝蔬菜直接暴露在空氣中，容易變蔫，包裝過的精品蔬菜保質期比較長，水分保持得更好。而且一些精品蔬菜經過人工處理，可食用部分更多。
認準“三品一標”。什麼樣的精品蔬菜更值得選購呢?國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨建議，最好買有“三品一標”的精品蔬菜。目前，我國對蔬菜的認證標準有3種，級別從低到高，分別是“無公害農產品”“綠色食品”和“有機農產品”。還有一種是地理標誌性蔬菜，因具有產地優勢，品質較好。“三品一標”的精品蔬菜一般經過多次質量檢測，農殘和重金屬超標情況較少，比較安全。除了“三品一標”外，蔬菜公司或者經銷商自身認定的“精品蔬菜”，僅供參考，大家購買時要擦亮眼睛。
注意新鮮度。儘管不新鮮的精品蔬菜會被退回廠家，但也有處理不及時的情況。買精品蔬菜也要注意看新鮮度。一旦“失鮮”，有些精品蔬菜也就不值錢了。而且，很多精品蔬菜裝在不透明的盒子或托盤裏，挑選時要格外注意是否有爛的蔬菜。
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