花黃菜也是大家都比較常見的吧，很多吃法都是要多注意了，黃花菜是一種比較常見的蔬菜，因爲鮮美可口深受人們的喜愛，黃花菜的功效與作用是什麼?蔬菜中都含有了極高的營養，我們知道黃花菜的營養價值麼?生活中有很多吃黃花菜的方式，黃花菜的做法有哪些呢?想知道一定要繼續看哦。
黃花菜的功效與作用
1、黃花菜有止血的功效
如果出現腸胃問題，有大便帶血的情況出現，這個時候可以用黃花菜煮水喝，服用一週後有了好的療效。注意：需要根據個人的病情來分析，好諮詢醫生後再使用。
2、黃花菜有清熱消炎的功效
在天氣炎熱的時候，我們也可以坐上一份涼拌黃花菜用來清熱解暑，不過要記得黃花菜不能多吃，一個星期吃上一次就好。
3、黃花菜有利溼的功效
黃花菜除溼的效果很不錯，一些老中醫也說過，如果體內的溼氣過重可以吃一點黃花菜有利溼的功效。
4、黃花菜有消食的功效
夏天也讓人頭痛的就是吃多了食物消化不良，又不想動，一定就會很熱，這個時候可以來上一份涼拌黃花菜，有助於你消食。
5、黃花菜有明目的功效
記得在讀書的時候，眼睛視力越來越差，每次回家奶奶就會黃花菜燉雞肉給我吃，說是因爲我每天看電視都湊的太近了，肯定視力不好，爲了防止我近視就燉了黃花菜湯給我吃有明目的功效。
6、黃花菜有安神的功效
夏天又熱又悶，很難入睡，也常常失眠。去中醫看了一些，老中醫給我開了一些方子，也特別的提醒我平常可以吃一些黃花菜，它有安神的功效。
7、黃花菜對治療肝炎有作用
之前在老家的時候，鄰居有一個小孩得了肝炎，是由於細菌的感染。奶奶就讓他吃一些黃花菜，說是有治療肝炎的作用。這個有待研究，具體的應該諮詢醫生後再服用。
8、黃花菜對治療黃疸有作用
近比較火的延禧攻略不知道你們有沒有看，其中愉貴人生的小孩得了黃疸，臉全部是黃的，這個怎麼治療呢?聽老一輩的說黃花菜對治療黃疸有一定作用，可以試一試。
9、黃花菜對治療風溼性關節炎有作用
風溼性關節炎常常發生在老年人的身上，我奶奶就患有風溼病，她在老一輩那得來一個偏方，黃花菜燉湯喝能治療風溼性關節炎，確實對她有一定的療效，也沒那麼痛了。
10、黃花菜對通乳有作用
之前我有一個堂姐，生完小孩後，一直沒有奶水給小孩喝，奶奶就用黃花菜煲雞湯給她喝，喝上一週後，果然通乳了，小孩子吃的白白胖胖的。
11、黃花菜對治療痔瘡有作用
痔瘡是由於久坐引起的，現在的年輕人上班一坐就是一天，會引起便祕導致痔瘡。聽老人說用黃花菜煎水喝能治療痔瘡。
12、黃花菜對治療失眠有作用
如果失眠可以吃黃花菜有一定的治療效果。
黃花菜的營養價值
黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”。黃花菜含磷豐富，並具有維生素E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。
對精神過度疲勞的現代人來說，經常食用對身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能預防中老年疾病和延緩機體衰老。它所含的止血維生素、冬鹼等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。黃花菜是近於溼熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃爲好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
黃花菜的做法
花菜炒木耳
材料：黃花菜1斤、幹木耳50克、瘦肉100克、鹽2克。
做法：
1、焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裏兩小時。泡黃花菜的間隙中泡幾朵木耳。泡好後清洗乾淨並撕成小塊。瘦肉切絲、黃花菜捏幹水分。
2、鍋內放油燒熱放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色然後放木耳煸炒。
3、下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味出鍋即可。
涼拌黃花菜
材料：黃花菜、青瓜、紅蘿蔔、蒜、姜。
做法：
1、先將黃花菜用清水泡半個小時左右，把青瓜胡蘿蔔姜蒜洗淨備用，將青瓜胡蘿蔔切絲。鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘。
2、將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中，再以同樣的方法將胡蘿蔔置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中。
3、加入少量油燒熱爆香薑絲和蒜頭，用油煎一下生的耗油，關小火倒入醬油。
4、把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原先煮好的胡蘿蔔及青瓜一併加入。迅速拌勻，後加點香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當再加些其它配料。
結語：本文的介紹，大家都知道了吧，我們的身體也是要多注意的。黃花菜的功效與作用，黃花菜的營養價值，大家現在應該也非常瞭解黃花菜了。建議在平時我們可以適當的吃一些黃花菜，但是不能多吃，要注意飲食健康。
