夏天一到，路邊的小吃也越來越多了，在燒烤攤上隨便一坐，要幾樣自己喜歡吃的小吃，然後再來一瓶冰鎮啤酒，跟朋友一起聊聊天或者是說幾個段子笑話，都讓我們在這個炎熱的夏天有一絲涼快的爽意，但是我們在吃東西的時候往往不知道，很多我們吃起來香的食物其實是很髒的。
1、烤溪蟹寄生蟲比較多
溪蟹當中含有很多寄生蟲，如果我們食用不當或者是處理方法不對的話就容易患上腦囊蟲病，腦囊蟲病嚴重危害我們的身體健康。並且這種蟲子還會往我們的大腦裏鑽，以至於在大腦當中出現數十條寄生蟲，甚至對我們的生命安全造成很大的威脅。所以我們在吃烤溪蟹的時候，一定要確認這種螃蟹是經過正規處理好的，而且一定要是烤熟透的，如果沒經過仔細的確認就直接吃的話，後果不堪設想。
2、螺螄經常被福壽螺代替
螺螄是方形環棱螺的俗稱，是田螺科動物方形環棱螺或者是其他同屬動物的全體，乾淨的螺螄是補鈣佳品，含鈣量非常豐富，可以有效的預防骨質疏鬆，促進我們身體的生長髮育，效果都是很不錯的。而且吃螺螄還能補充維生素與礦物質，螺螄肉當中含有豐富的維生素以及礦物質，對於目赤、黃疸、腳氣和痔瘡等疾病都有一定的食療作用。
但是現在還有很多不法商販，用福壽螺來代替螺螄出售，福壽螺對我們的身體健康可是沒有什麼好處的，而且福壽螺和螺螄一起炒，樣子都差不多，我們很難察覺的出來。
3、福壽螺的危害
福壽螺很容易傳播一種可怕的疾病，這種可怕的疾病就是廣州管圓線蟲。而且福壽螺看起來和田螺長相非常相似，每年的夏季是福壽螺的繁殖季節，但是福壽螺的體內含有很多寄生蟲，是非常髒的。
一直福壽螺身體內的寄生蟲至少會有3000條，多的高達6000條，如果要生吃或者是食用還沒有煮熟的螺肉的話，很容易引起食源性管圓線蟲病，也就是廣州管圓線蟲病。
感染此病的話，那麼線蟲的幼蟲就會在我們的身體內繁殖並且還會入侵我們的大腦，引起腦膜炎，嚴重的話還會導致昏迷和死亡。患上廣州管圓線蟲病的話，中樞神經系統的病變就會比較明顯了，而且症狀也比較嚴重，所以臨牀病例以中樞神經系統感染的炎症表現居多。患上這種疾病，患者會經常感覺到持續性的頭痛、全身痠痛、食慾嚴重下降、噁心嘔吐，精神也會出現很大的異常轉變。
還有部分患者會出現發熱、皮疹、表情淡漠、局部皮膚痛覺過敏、胸痛等，大多數的患者肢體感覺減退，痛覺過敏，輕度至癱瘓，大小便也會失禁，視力發生嚴重減退等等。廣州管圓線蟲病嚴重危害着我們的身體健康，所以我們在日常生活中應該時刻預防這種疾病的發生，福壽螺我們最好還是不要食用爲好。
如何分辨螺螄與福壽螺
首先，我們從個頭上來看，福壽螺是很大的，而螺螄是很小的，從外觀上來看，螺螄的口比較小，而且尾巴也比較尖，相比之下，福壽螺的外殼要更加光滑一些。除此之外，福壽螺的外殼顏色呈現出黃色，螺螄的外殼則一直都是青褐色的，福壽螺的椎尾平而短促，螺螄的椎尾長而尖。
福壽螺的蓋子是偏扁一些的，而螺螄的螺蓋形狀就比較圓了，而且福壽螺的肉顏色比較淺，大多呈現出黃白色，而螺螄的肉是青褐色的。所以說我們在購買螺螄的時候，是不是福壽螺就可以根據上述情況來分辨，是非常好認的。
